Zucchine croccanti con friggitrice ad aria

Presentazione
Se pensavate che la friggitrice ad aria fosse solo una moda, preparatevi a ricredervi! Le zucchine croccanti con friggitrice ad aria sono la risposta a tutti i vostri dilemmi culinari: veloci, leggere e gustose. Un contorno che sembra fritto, ma senza il dramma dell’olio ovunque. E il bello? Non dovrete nemmeno litigare con il forno. Prendete quelle zucchine che languono in frigo e trasformatele in un piatto che griderà: “Sono il re della cena!”.

Dati tecnici

Ingredienti

Valori nutrizionali (per porzione): 150 Kcal

Preparazione

1. In una ciotola, preparate il condimento mescolando olio, sale e una generosa macinata di pepe nero. Non è magia, ma quasi.
2. In una pirofila, unite pangrattato, timo, origano e due cucchiai di Parmigiano Reggiano. Mischiate e sentitevi un po’ chef stellati.
3. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a metà, poi a quarti. Se siete precisi, bene. Altrimenti, chiamatele “taglio rustico”.
4. Passate ogni bastoncino di zucchina nel condimento e poi nella miscela di pangrattato. Premete leggermente per far aderire tutto. Qui si crea la croccantezza!
5. Disponete i bastoncini nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporli (altrimenti addio croccantezza).
6. Cuocete a 200°C per 7 minuti. Scuotete il cestello (un po’ di cardio non fa mai male) e cuocete altri 10 minuti.
7. Dorate, croccanti e perfette: le zucchine sono pronte per il palato!

Varianti

• Sostituite il Parmigiano Reggiano con un mix di pecorino e pangrattato aromatizzato per un tocco saporito.
• Aggiungete un pizzico di paprika affumicata per un sapore speziato.
• Provate una versione vegana con pangrattato e lievito alimentare in scaglie.

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Buon appetito, o meglio, buona friggitrice!

Daniela

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