Verdure gratinate al forno croccanti e saporite

PRESENTAZIONE

Se pensate che le verdure siano tristi, vi sfido a provare queste verdure gratinate al forno! Croccanti, saporite, e con una panatura che vi farà dimenticare qualsiasi dieta in corso. Perfette per accompagnare qualsiasi piatto o, se siete in vena di leggerezza, per far finta di mangiare sano mentre sgranocchiate qualcosa di deliziosamente gratinato. Preparatevi a trasformare un contorno in un protagonista assoluto!

DATI TECNICI

INGREDIENTI

VALORI NUTRIZIONALI (per porzione)

PREPARAZIONE

1. Lavate le verdure, perché anche se credete che si puliscano da sole nel forno, mi spiace, non è così.
2. Tagliate la melanzana a fette da 7-8 mm (né troppo spesse, né invisibili) e il peperone in tre pezzi, eliminando i filamenti interni.
3. Affettate le zucchine a rondelle spesse 5-6 mm.
4. Rivestite una teglia con carta forno e ungetela leggermente (sì, anche la carta forno va trattata bene!).
5. Disponete le verdure sulla teglia, anche sovrapposte (non siamo in un ristorante stellato, rilassatevi).
6. Incidete le verdure con un coltello, aggiungete sale e un filo d’olio.
7. Infornate a 180° per 30 minuti. Nel frattempo, preparate la panatura mescolando pangrattato, parmigiano, erbe aromatiche, sale e pepe.
8. Sfornate le verdure e distribuite generosamente la panatura sopra.
9. Cuocete per altri 10-12 minuti, poi azionate il grill per 2 minuti finali, per una doratura da manuale.
10. Sfornate e servite, facendo finta di averci messo ore a prepararle.

VARIANTI

• Variate le verdure: provate con patate, cipolle, pomodori o carote per un mix sempre diverso.
• Modificate la panatura: rosmarino o origano possono dare un tocco in più.
• Versione light: sostituite il pangrattato con farina di mais per una versione più leggera.

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• Verdure gratinate al forno
• Contorno croccante e gustoso
• Verdure al forno leggere
• Ricetta facile e veloce
• Panatura croccante perfetta

Daniela

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