Torta tramezzino: Eleganza in tavola
La torta tramezzino è l’antipasto perfetto per chi vuole fare una figurona senza troppa fatica. In un mondo dove gli antipasti noiosi si sprecano, questa torta è una rivoluzione di freschezza, colori e sapore. Il segreto? Strati di pane morbido, un tocco di prosciutto cotto, una crema di spinaci che ti farà venire voglia di mangiarla con le mani, e la sorpresa delle zucchine a scacchiera. Una bellezza che non è solo visiva, ma anche gustativa. Perfetta per le feste primaverili, farà parlare di sé a lungo dopo che la porterai in tavola.
Dati Tecnici
| Parametri | Valori |
|---|---|
| Difficoltà | Media |
| Preparazione | 60 min |
| Cottura | 5 min |
| Dosi per | 8 persone |
| Calorie per porzione | 350 Kcal |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Pane per tramezzini | 300 g | 800 Kcal | 22 g | 140 g | 12 g |
| Prosciutto cotto | 390 g | 540 Kcal | 33 g | 2 g | 30 g |
| Zucchine | 300 g | 66 Kcal | 4 g | 15 g | 1 g |
| Ravanelli | 180 g | 36 Kcal | 1 g | 8 g | 0 g |
| Formaggio fresco spalmabile | 500 g | 700 Kcal | 12 g | 8 g | 60 g |
| Spinaci | 250 g | 60 Kcal | 6 g | 10 g | 1 g |
Preparazione
- Fase 1: Lessate gli spinaci per 2 minuti, scolateli e immergeteli in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
- Fase 2: Frullate gli spinaci con olio per ottenere una crema liscia, quindi aggiungete il formaggio fresco, sale e pepe.
- Fase 3: Affettate sottilmente i ravanelli e conditeli con sale, pepe e finocchietto. Tenete da parte in frigo.
- Fase 4: Preparate 5 dischi di pane, usando un anello da 18 cm. Ogni disco sarà uno strato della torta.
- Fase 5: Iniziate a comporre la torta con strati alternati di pane, crema di spinaci, ravanelli e prosciutto. Continuate fino a ottenere 4 strati, chiudendo con il pane.
- Fase 6: Ricoprite con la crema di spinaci e lasciate in frigo. Preparare le zucchine affettandole sottilmente e disponetele a scacchiera sulla superficie della torta.
Consigli dello Chef
- La torta tramezzino è ottima per stupire i vostri ospiti, ma vi consiglio di non fare il passo più lungo della gamba: moderatela con un buon bicchiere di vino fresco per accompagnare il tutto!
- Potete sostituire il pane da tramezzini con un pane in cassetta o usare piselli al posto degli spinaci per variare.
Varianti
- Pane in cassetta invece del pane da tramezzini.
- Piselli al posto degli spinaci per un gusto diverso.
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