Torta salata di Natale: Delizia festiva

La torta salata di Natale è la preparazione perfetta per dare un tocco speciale alla tavola delle festività. Non solo è scenografica, ma è anche un tripudio di sapori che farà impazzire tutti. La sua forma a stella e le punte intrecciate la rendono il piatto ideale per incantare gli ospiti con un’antipasto festivo, un secondo piatto alternativo o un buffet natalizio. Gustosa, cremosa e irresistibile, questa torta è una celebrazione in ogni boccone. Ma non preoccupatevi, non è solo bella da vedere, ma è anche facilissima da preparare!

Difficoltà: Facile | Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Dosi per: 8 persone

Nota: ricordate di lasciare riposare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti o, se avete fretta, anche solo 10 minuti in freezer!

Tabella Tempi e Dosi

Ingredienti

Preparazione della Torta Salata di Natale

1. Sbollentate gli spinaci. Non è il momento di fare una gita al supermercato, ma di concentrarsi su questa torta che vi farà diventare chef per un giorno! Sbollentate gli spinaci in acqua salata e scolateli per bene.
2. Frullate il tutto. Mettete gli spinaci, la ricotta e un pizzico di sale nel mixer. Non c’è niente di più soddisfacente che ottenere una crema liscissima!
3. Tagliate il brie. Non abbiate paura del brie: rimuovete la buccia e tagliatelo in piccoli pezzi. Ogni pezzettino è una coccola cremosa da aggiungere alla torta.
4. Prepara la base. Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiate un po’ di crema di spinaci al centro, lasciando però i bordi liberi. Aggiungete la pancetta e il brie. Non abbiate paura di essere generosi!
5. Formate la stella. Coprite con un altro rotolo di pasta sfoglia. Ora viene il divertimento: con un bicchiere segnate il centro e poi con un coltello o una rotella per pizza fate delle linee fino a ottenere una stella. Ogni punta va arrotolata su sé stessa per formare le punte della stella.
6. Spennellate e cuocete. Spennellate con il tuorlo d’uovo, lasciate riposare in frigorifero e cuocete a 190°C per circa 25 minuti. Una volta pronta, la vostra torta salata di Natale è una meraviglia che tutti vorranno assaporare!

Conservazione

Se doveste avanzare qualche fetta, conservate la torta salata in frigorifero per 2-3 giorni. E se non resistete alla tentazione, riscaldatela per 10 minuti a 180°C per riportarla croccante.

Varianti

1. Per una versione vegetariana, sostituite la pancetta con verdure grigliate (zucchine, peperoni, melanzane) o funghi trifolati.
2. Se vi piacciono i sapori forti, sostituite il brie con gorgonzola o scamorza affumicata per un piatto ancora più audace.

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Daniela

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