Torta di mele e Yogurt: Una delizia sana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 min
Cottura: 45 min
Dosi per: 8 persone
Costo: Basso
Presentazione
Il tempo delle mele è arrivato, e con esso anche la voglia di una buona torta di mele. E prima che la stagione finisca, prepariamoci a fare una torta mele e yogurt che farà impazzire tutti! Un dolce casalingo che non ha bisogno di burro per essere buonissimo: infatti, l’olio di semi e lo yogurt si incaricano di creare una consistenza morbida e umida, perfetta per colazione o merenda. Le mele non sono solo un’aggiunta, ma veri protagonisti del piatto, sia nell’impasto che in superficie. Questa torta mele e yogurt vi farà sentire a casa con ogni boccone.
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Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
|---|---|---|
| Mele Golden | 800 g | 52 kcal |
| Farina 00 | 400 g | 364 kcal |
| Zucchero | 150 g | 600 kcal |
| Yogurt bianco naturale | 125 g | 62 kcal |
| Uova | 3 | 210 kcal |
| Olio di semi di girasole | 100 g | 900 kcal |
| Lievito in polvere per dolci | 16 g | 0 kcal |
| Scorza di limone | 1 | 4 kcal |
| Zucchero di canna (per spolverare) | q.b. | 15 kcal |
| Zucchero a velo (per spolverare) | q.b. | 30 kcal |
Preparazione
- Prepara le mele: Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti (per l’impasto) e a fettine (per la superficie). Non dimenticate il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Sbatti le uova: In una ciotola, rompete le uova e aggiungete zucchero e scorza di limone. Lavorate con le fruste fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio: Unisci lo yogurt e l’olio di semi al composto, mescolando bene.
- Setaccia le polveri: Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente con una marisa.
- Unisci le mele: Incorporate i cubetti di mela e mescolate.
- In forno!: Trasferite l’impasto in uno stampo foderato con carta forno. Guarnite con le fettine di mela e zucchero di canna. Cuocete a 170° per circa 45 minuti.
Conservazione
La torta mele e yogurt si conserva benissimo a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana. Non è necessario mettere in frigo, basta tenerla in un posto fresco e asciutto.
Consiglio
Se volete dare un tocco speciale, sostituite la cannella con i semi di vaniglia. Oppure, aggiungete pinoli o uvetta nell’impasto. Se le mele golden non sono la vostra scelta, potete optare per renette o pink lady!
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