Torta di mele e Yogurt: Dolce e leggera
Presentazione
Il tempo delle mele è arrivato, e con esso la voglia di un dolce casalingo: la torta di mele e yogurt. Questo dessert è il perfetto equilibrio tra leggerezza e golosità, grazie all’uso di yogurt bianco naturale e olio di semi. Dite addio al burro, ma non al sapore! Con mele sia nell’impasto che in superficie, ogni fetta racconta una storia di genuinità. Perfetta per una colazione dolce o una merenda sana, questa torta saprà conquistare grandi e piccini. E se vi sentite creativi, perché non provare alcune delle nostre varianti?
Dati Tecnici
| Difficoltà 😌 | Preparazione ⌚ | Cottura 🌡 | Dosi 🍽 | Costo 💵 |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 40 minuti | 45 minuti | 8 persone | Basso |
Ingredienti
| Ingredienti | Quantità | Simbolo | Kcal/Porzione |
| Mele Golden | 800 g | 🍎 | 120 |
| Farina 00 | 400 g | 🌾 | 300 |
| Zucchero | 150 g | 🍬 | 150 |
| Yogurt bianco naturale | 125 g | 🥄 | 75 |
| Uova | 3 | 🥚 | 210 |
| Olio di semi di girasole | 100 g | 💧 | 90 |
| Lievito per dolci | 16 g | 🎂 | 10 |
| Scorza di limone | 1 | 🍋 | 5 |
| Succo di limone | Q.b. | 🍋 | 5 |
| Cannella | Q.b. | 🌿 | 0 |
| Zucchero di canna | Q.b. | 🍯 | 10 |
| Zucchero a velo | Q.b. | ✨ | 5 |
Preparazione
1. La danza delle mele
Sbucciate le mele Golden e dividetele: due tagliatele a cubetti, le altre a fettine sottili. Per evitare che anneriscano, irroratele con del succo di limone. Questo passaggio è il segreto per una torta visivamente perfetta!
2. Montare è un’arte
In una ciotola, rompete le uova e aggiungete lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di fruste elettriche, montate il composto fino a renderlo soffice e cremoso. Aggiungete la cannella e lo yogurt bianco, continuando a mescolare con amore.
3. Olio e farina
Incorporate l’olio di semi, seguito dalla farina e dal lievito setacciati. Mescolate delicatamente con una spatola (o marisa, se volete sentirvi professionisti), facendo attenzione a non smontare il composto. A questo punto, aggiungete le mele a cubetti.
4. La magia nello stampo
Foderate uno stampo da 22 cm con carta forno e versate l’impasto. Livellate la superficie e disponete le fettine di mela a raggiera. Un tocco finale? Cospargete tutto con dello zucchero di canna.
5. Cuoci e gusta
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti. Il profumo che invaderà la cucina sarà irresistibile. Una volta cotta, lasciate intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo. Voilà, la torta mele e yogurt è pronta per conquistare il vostro palato!
Varianti Gustose
- Torta cremosa di mele: aggiungete una crema pasticcera nell’impasto per un risultato super morbido.
- Plumcake allo yogurt e mele: forma diversa, stesso sapore straordinario.
- Torta di mele senza burro: versione extra leggera con meno calorie.
- Torta di mele della nonna: un classico con burro e cannella.
- Torta alle mele e yogurt senza uova: perfetta per gli intolleranti!
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