La Torta Camilla senza lattosio è la rivisitazione della classica merendina alle carote, ma in versione extra-large! Un dolce che farà sorridere anche gli adulti, non solo i bambini, con la sua delicatezza e il suo profumo agrumato. Preparata senza burro, senza lattosio e con un tocco di olio di semi e latte di mandorla, questa torta è il giusto equilibrio tra sofficità e nutrizione. Allora, per non fare brutta figura con gli amici o i parenti, ecco la ricetta spiegata in modo ironico e assolutamente semplice.
Tempistiche e Difficoltà
| Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Dosi | Difficoltà |
|---|---|---|---|
| 30 minuti ⏰ | 1h 10m ⏲️ | 8 persone 🍰 | Facile ✅ |
Ingredienti per la Torta Camilla
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
|---|---|---|
| Carote | 250 g | 40 kcal |
| Farina 00 | 300 g | 110 kcal |
| Farina di mandorle | 120 g | 600 kcal |
| Latte di mandorla | 150 g | 30 kcal |
| Zucchero | 200 g | 800 kcal |
| Uova (2 medie) | 110 g | 155 kcal |
| Olio di semi di girasole | 100 g | 900 kcal |
| Lievito per dolci | 16 g | 0 kcal |
| Scorza d’arancia | 1 | 0 kcal |
| Sale fino | 1 pizzico | 0 kcal |
| Zucchero a velo | q.b. | 50 kcal |
Preparazione della Torta Camilla
1. Prendete le carote e dateci dentro!
Iniziate lavando, pelando e tagliando a pezzetti le carote. Non abbiate paura, sono facilissime da gestire! Poi mettetele nel mixer e fatele diventare pura magia.
2. Uniamo gli ingredienti secchi e quelli liquidi.
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero come se non ci fosse un domani! Quando saranno belle spumose, aggiungete l’olio a filo, senza paura, mescolando sempre.
3. Il momento delle carote!
Adesso, unite le carote tritate al composto e mescolate, senza fretta, per ottenere una crema arancione che fa sognare.
4. E le farine?
Unite ora la farina 00 e la farina di mandorle, che daranno alla torta una texture unica e quella dolcezza che fa pensare al weekend.
5. Forno, eccomi!
Versate il composto in uno stampo da 22 cm, oliato e infarinato (mi raccomando, non abbiate paura di sporcare). Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 70 minuti. Fate la prova stecchino, e quando sarà perfetta, sfornate e lasciate riposare.
Varianti della Torta Camilla
La Torta Camilla è una base perfetta, ma può essere personalizzata:
- Torta Camilla con succo d’arancia: aggiungete 75 g di succo d’arancia per un gusto ancora più fresco!
- Torta Camilla con latte vaccino: sostituite il latte di mandorla con quello vaccino per un sapore più tradizionale.
- Torta Camilla con frutta secca: aggiungete qualche noce o mandorla per dare un tocco croccante.
- Torta Camilla al limone: sostituite la scorza d’arancia con quella di limone per una versione più acida.
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