Torta alla Nutella: Peccato di gola senza rimorsi

PRESENTAZIONE

Immaginate un dolce che non solo contiene Nutella, ma ne è praticamente immerso, un invito al peccato che sfida ogni dieta. La torta alla Nutella è il sogno di ogni amante del cioccolato e delle nocciole. È la torta che non riesci a dimenticare, quella che prepari per celebrare una piccola o grande vittoria e che, inevitabilmente, finisce troppo presto. Soffice e ricca, questa delizia è un trionfo di cacao, nocciole e Nutella, ed è quella ricetta che ti farà venire voglia di mangiarla ancora, ancora e ancora. Ma attenzione: resistere è praticamente impossibile!

Ingredienti

Difficoltà e Tempistiche

Preparazione

Ok, ora che abbiamo gli ingredienti, prepariamoci a fare la magia. Per la torta alla Nutella, inizia con il burro morbido e lo zucchero. Aggiungi gli albumi separati dai tuorli e mescola fino ad ottenere una crema che promette bene. A questo punto, il caffè solubile entra in scena e, dopo averlo sciolto, uniscilo alla Nutella stemperata con un po’ di latte tiepido. Mescola fino a che ogni singola molecola di dolcezza è perfettamente amalgamata.

Setaccia le polveri: farina, lievito, e cacao amaro (perché la perfezione richiede pazienza e attenzione ai dettagli). Aggiungi la farina di nocciole per un tocco più goloso e poi mescola con delicatezza per non perdere la magia.

Una volta pronto l’impasto, separa gli albumi montati a neve dal resto del composto, aggiungili piano piano e mescola con un movimento gentile, quasi con timore di romperli.

Ora che l’impasto è pronto, versalo in uno stampo imburrato e infarinato. Inforna a 180°C per 35 minuti e lascia che il forno faccia il suo lavoro (mentre tu resisti alla tentazione di non assaporare il profumo inebriante).

Nel frattempo, prepariamo la crema di Nutella e mascarpone: un po’ di mascarpone e un po’ di Nutella mescolati insieme, et voilà, la guarnizione perfetta!

Quando la torta è pronta e raffreddata, ricoprila con la crema di Nutella e mascarpone, creando un motivo ondulato che farà invidia a qualsiasi cake designer. Non dimenticare un tocco finale con un po’ di Nutella extra, per non lasciare spazio a dubbi sulla bontà di questa torta.

Varianti:

• Per una nota croccante, prova a guarnire con granella di nocciole.
• Se vuoi osare, sostituisci il mascarpone con della panna montata per una versione più leggera.

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4o mini

Daniela

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