Torta al cioccolato irresistibile
Presentazione
La torta al cioccolato è il classico intramontabile che non delude mai. Soffice, dal profumo avvolgente di cacao e dalla consistenza che si scioglie in bocca, questa torta è perfetta per una colazione speciale o una merenda golosa. E il bello? È così versatile che può trasformarsi in un dessert elaborato con l’aggiunta di crema, panna o frutti di bosco per un tocco di eleganza.
Provate anche queste varianti:
- Torta al cioccolato senza farina
- Torta al latte caldo e cacao
- Mug cake al cioccolato
Dati tecnici della ricetta
| 💪 Difficoltà | 🕒 Preparazione | 🔥 Cottura | 👤 Dosi per | 💰 Costo |
|---|---|---|---|---|
| Molto facile | 15 min | 45 min | 8 persone | Basso |
| Valori Nutrizionali per Porzione | Valore |
|---|---|
| Calorie | 488.22 kcal |
| Carboidrati | 44.26 g |
| Proteine | 8.1 g |
| Grassi | 30.9 g |
| Fibre | 17.25 g |
| Colesterolo | 3.3 mg |
| Sodio | 166.4 mg |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Cioccolato fondente al 55% | 150 g |
| Burro (a temperatura ambiente) | 200 g |
| Zucchero | 150 g |
| Farina 00 | 150 g |
| Cacao amaro in polvere | 30 g |
| Uova (a temperatura ambiente) | 4 |
| Lievito in polvere per dolci | 8 g |
| Sale fino | 1 pizzico |
| Cacao amaro per spolverizzare | q.b. |
Procedimento
- Sciogliere il cioccolato: Iniziate col cioccolato fondente. Scioglietelo a bagnomaria o in microonde e lasciatelo intiepidire.
- Montare burro e zucchero: In una ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una crema soffice. È qui che la magia comincia!
- Aggiungere le uova: Incorporate due uova alla volta, continuando a mescolare. Se il composto sembra chiedere pietà, siete sulla strada giusta.
- Unire il cioccolato fuso: Versate metà del cioccolato nel composto e amalgamate. Ripetete con le uova rimanenti e il cioccolato. Sì, ci piace così cremoso.
- Setacciare e incorporare le polveri: Setacciate la farina, il cacao e il lievito nel composto. Fatevi prendere dall’armonia del gesto mentre mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
- In forno: Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm foderato e livellate la superficie. Cuocete a 180°C per 40 minuti. Per sapere se è cotta, basta uno stuzzicadenti: se esce asciutto, è fatta.
- Spolverizzare e servire: Lasciate raffreddare e, prima di servire, spolverizzate con cacao amaro per un tocco elegante.
Varianti golose
- Torta senza farina: Ottima per una versione più leggera.
- Torta con yogurt: Per una consistenza ancora più soffice.
- Torta al cioccolato con frutti di bosco: Perfetta per chi ama un contrasto di sapori.
- Mug cake: Quando volete una torta in tazza pronta in pochi minuti!
Consigli finali
- Sperimentate: Aromatizzate la torta con scorza d’arancia o aggiungete gocce di cioccolato.
- Decorate: Per un’occasione speciale, copritela con glassa o ganache.
