Toast di gamberetti al sesamo: Una delizia croccante

Se pensate che la cucina asiatica sia solo riso e noodles, è il momento di cambiare prospettiva! Oggi prepariamo i toast di gamberetti al sesamo, un antipasto croccante e saporito che è un must per ogni aperitivo. Un po’ come l’involtino primavera, ma più raffinato e senza quelle fastidiose calorie da colpa (beh, quasi).

I toast di gamberetti al sesamo sono una fusione perfetta tra ingredienti freschi e semplici tecniche, che vi permetteranno di preparare una prelibatezza pronta in un attimo. E se pensate che siano difficili da preparare, state per ricredervi! In effetti, basta avere un po’ di pancarrè, qualche gamberetto e un po’ di olio di semi, e il gioco è fatto. Vi servono solo pochi minuti per un risultato che vi farà sentire come veri chef asiatici. Il segreto? La croccantezza del pane che, una volta fritto, si sposa perfettamente con la cremosità della crema di gamberetti.

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione

1. Eliminare la crosta del pancarrè. Perché? Perché nessuno vuole una crosta che si scoccia e rovina il risultato finale. Fatevi un favore e tagliatela via!
2. Tritate i gamberetti finemente, come se foste dei veri sushi chef, ma senza la pressione del ristorante stellato. Mettete i gamberetti tritati in una ciotola e aggiungete fecola di patate. Mescolate fino ad ottenere una crema leggera e omogenea.
3. Montate l’albume a neve, come se steste cercando di fare una meringa, ma senza fare i miracoli. Aggiungetelo alla crema di gamberetti e mescolate con delicatezza. Il gioco della morbidezza è fondamentale!
4. Spalmate generosamente il composto di gamberetti sulle fette di pancarrè. Se pensate che sia troppo, beh, non lo è mai! Poi, adagiate un gamberetto al centro di ogni fetta. E ricordate: più gambero, più gusto.
5. Cospargete i toast con semi di sesamo, come se fossero i diamanti del vostro piatto. Pressate bene in modo che aderiscano alla perfezione.
6. Scaldate l’olio nel wok. Quando l’olio è pronto, immergete i toast. Non abbiate paura di friggere “a pancia in giù” per una croccantezza perfetta. Quando diventano dorati su entrambi i lati, scolateli bene.
7. Tagliate i toast in diagonale per ottenere dei triangoli perfetti. Serviteli subito, ancora croccanti, come veri piatti da festa!

Valori Nutrizionali per Porzione

Conservazione

Consigliamo di consumare subito i toast di gamberetti al sesamo, perché il loro fascino croccante svanisce rapidamente. Però, se proprio non riuscite a finirli, conservateli in un contenitore ermetico e mangiateli entro 24 ore.

Varianti

1. Toast di gamberetti al sesamo piccanti: Aggiungete un po’ di peperoncino alla crema di gamberetti per dare un tocco piccante.
2. Toast con avocado: Per una versione più esotica, aggiungete dell’avocado cremoso sopra la crema di gamberetti.
3. Toast vegetariani: Sostituite i gamberetti con delle verdure grigliate e avrete una versione perfetta per gli amici vegetariani.

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Daniela

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