Tiramisù di Pandoro: la versione natalizia!
Se il pandoro è sempre stato il protagonista indiscusso delle feste, quest’anno gli diamo una nuova vita, trasformandolo nel tiramisù di pandoro! Un dolce facile, goloso e perfetto per chi ama il tiramisù ma vuole un tocco in più. Con la nostra ricetta, non solo evitiamo i soliti savoiardi, ma mettiamo a frutto gli avanzi natalizi con crema al mascarpone e bagna al caffè (magari con un po’ di rum, se ci piace osare).
Il tiramisù di pandoro è un dolce che si prepara velocemente, un po’ come un magico risveglio post-festività. Bastano 20 minuti di preparazione e sei pronto per fare colpo al pranzo delle feste. Il suo segreto? Pandoro morbido e soffice che si combina perfettamente con la cremosità del mascarpone e un tocco di cacao amaro per la decorazione finale.
Tempo, difficoltà e dosi
| Tempo di preparazione | 20 min ⏱️ |
|---|---|
| Tempo di cottura | 6 min 🔥 |
| Difficoltà | Facile 💪 |
| Dosi per | 8 persone 🍽️ |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Valore nutrizionale |
|---|---|---|
| Pandoro | 350 g | 300 Kcal |
| Mascarpone | 750 g | 520 Kcal |
| Uova (medie, freschissime) | 260 g | 350 Kcal |
| Cacao amaro in polvere | q.b. | 15 Kcal |
| Zucchero | 120 g | 480 Kcal |
| Cioccolato fondente | 100 g | 500 Kcal |
| Caffè (della moka) | 100 g | 2 Kcal |
| Rum (facoltativo) | 25 g | 55 Kcal |
Preparazione passo passo
- Crema al mascarpone: Monta gli albumi con 60 g di zucchero fino a neve. Separatamente, monta i tuorli con i restanti 60 g di zucchero e unisci il mascarpone, poi incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Pandoro e bagna: Affetta il pandoro, prepara il caffè e aggiungi il rum. Bagna leggermente le fette di pandoro nel caffè.
- Assemblaggio: Stendi uno strato di crema, poi aggiungi il pandoro bagnato. Continua a stratificare fino a completare il dolce. Termina con una spolverata di cacao e cioccolato tritato.
- Lascia riposare in frigo per un’ora prima di servire. Buon appetito!
Varianti
- Tiramisù di pandoro con Baileys: Aggiungi un po’ di Baileys nella bagna per un sapore più ricco.
- Tiramisù senza uova: Puoi prepararlo con una crema al mascarpone senza uova per una versione più leggera.
- Tiramisù con Nutella: Se ami il cioccolato, aggiungi un po’ di Nutella alla crema per un tocco extra goloso.
- Tiramisù con frutti di bosco: Per una versione più fresca, prova a decorare il tiramisù con dei frutti di bosco.
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