Tartufi di Pandoro panna e Nutella

PRESENTAZIONE

Avete avanzato del pandoro e non sapete cosa farci? Beh, potreste congelarlo per l’eternità o trasformarlo in questi deliziosi tartufi di pandoro panna e Nutella, perfetti per quei momenti in cui la golosità prende il sopravvento. Sono talmente facili e veloci da preparare che potreste farli anche con una mano sola (non lo consigliamo, ma è tecnicamente possibile). Ideali per la merenda, il dessert natalizio o come dolce anti-spreco post-feste, questi tartufi conquisteranno grandi e piccini!

DETTAGLI TECNICI

INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI

PREPARAZIONE

1. Sbriciolate il pandoro in una ciotola con la grazia di un uragano (va bene anche con le mani, non serve essere delicati).
   • Aggiungete la panna fresca liquida e mescolate con una forchetta finché il tutto non assomigli a una specie di pasta dolce e compatta.
2. Inumidite le mani (non sudatele, usate acqua) e prendete una piccola quantità di impasto. Schiacciatela sul palmo creando una pizzetta dolce.
   • Al centro, depositate un cucchiaino di Nutella come fosse un tesoro prezioso.
3. Richiudete l’impasto intorno alla Nutella formando una pallina perfetta – o quasi, siamo cuochi, non orafi.
4. Rotolate ogni tartufo nel cacao amaro (se volete fare gli eccentrici, provate con quello zuccherato).
5. Et voilà, i vostri tartufi sono pronti!
   • Potete servirli subito o lasciarli in frigo fino al momento dell’assalto finale.

VARIANTI

• Effetto wow natalizio: Disponete i tartufi a forma di albero di Natale su un piatto decorativo. Aggiungete qualche rametto di ribes rosso per sembrare dei veri food designer.
• Golosi fino in fondo: Provate a sostituire la Nutella con crema al pistacchio o burro di arachidi.
• Effetto croccante: Rotolate i tartufi in granella di nocciole invece del cacao.

CONSIGLI

• Conservate i tartufi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
• Per un tocco elegante, serviteli su pirottini di carta.

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5. Golosi tartufi al cacao

Daniela

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