Scaloppine di pollo saporite: La scarpetta è obbligatoria!

Presentazione

Cari affamati e impazienti buongustai, oggi vi presento una ricetta che conquisterà i vostri cuori (e i vostri stomaci): Scaloppine di Pollo Saporite! Sì, lo so, le classiche scaloppine al limone hanno il loro fascino, ma qui alziamo il livello del gioco con una versione che trasforma un semplice petto di pollo in un piatto da standing ovation. Pomodorini succosi, olive intriganti e capperi impertinenti si uniscono per creare un sughetto che implora di essere raccolto con un pezzo di pane. E non provate a dire che siete a dieta, perché la scarpetta è un dovere morale!

Scheda Tecnica

Ingredienti

Valori Nutrizionali (per porzione)

Preparazione

1. Prepariamo il campo di battaglia! Lavate i pomodorini e tagliateli a metà con l’eleganza di un samurai. In una padella generosa, scaldate un giro d’olio extravergine d’oliva e fate entrare in scena i capperi, le olive e l’aglio. La festa sta per iniziare!
2. Momento zen: disponete i pomodorini in padella con la parte tagliata verso il basso. Fate cuocere a fiamma medio-alta per circa 5 minuti, finché non avranno un colorito da bronzatura perfetta.
3. Sottili ma potenti! Se le fettine di pollo vi sembrano troppo spesse, convincetele con un batticarne. Poi infarinatele leggermente (ma senza esagerare, non devono sembrare delle statue di gesso!).
4. L’entrata in scena del pollo: Quando i pomodorini saranno belli rosolati, aggiungete le fette di pollo e fatele dorare per un paio di minuti per lato. Giratele con delle pinze da chef per un tocco professionale!
5. Il gran finale! Sciogliete il concentrato di pomodoro in un po’ d’acqua e aggiungetelo in padella. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti finché il sughetto non diventa irresistibile. Un pizzico di sale, pepe e origano per il colpo di grazia!
6. Servite con orgoglio! Portate in tavola queste Scaloppine di Pollo Saporite, consapevoli che saranno spazzolate in pochi minuti.

Varianti

• Se volete una versione piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino.
• Non avete pomodorini freschi? Sostituiteli con pomodorini pelati, ma fateli restringere un po’.
• Se le fettine di pollo sono spesse, copritele con un coperchio per aiutarne la cottura.

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Daniela

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