Salame di cioccolato: Dolce irresistibile

Redazione 2 Novembre 2024

Indice

Presentazione

Il salame di cioccolato è un dessert amato da grandi e piccini, facilissimo da preparare e senza bisogno di forno. Realizzato con cioccolato fondente, biscotti secchi e una nota di rum, ha un sapore e una consistenza irresistibile, perfetti per ogni occasione! Grazie alla sua forma e alla copertura di zucchero a velo, ricorda un vero salame. È ideale per una festa, una merenda o come dolce a fine pasto, adattabile in mille varianti golose!

Tabella dei Dati Tecnici 🕒

Difficoltà	🕑 Preparazione	🔥 Cottura	👥 Dosi per	💲 Costo	❄️ Riposo in frigo
Molto facile	30 min	5 min	8 persone	Basso	2-3 ore

Ingredienti e Valori Nutrizionali 🍫

Ingrediente	Quantità	Simbolo	Calorie
Cioccolato fondente	200 g	🍫	320 kcal
Uova	2 medie (105 g)	🥚	70 kcal
Biscotti secchi	250 g	🍪	180 kcal
Cacao amaro in polvere	10 g	☕	12 kcal
Burro	150 g	🧈	135 kcal
Zucchero a velo	70 g	🍚	45 kcal
Rum	30 g	🍸	10 kcal
Decorazione: Zucchero a velo	q.b.	🍚	–

Preparazione

Sciogliere il cioccolato: Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo in microonde o a bagnomaria. Lasciatelo intiepidire per evitare di sciogliere il burro quando verrà unito successivamente.
Spezzettare i biscotti: Con le mani, spezzettate i biscotti secchi in pezzi grossolani. Evitate di sbriciolarli completamente: i pezzi di biscotto più grandi daranno quella nota croccante che rende unico il salame di cioccolato!
Preparare la crema: In una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con una spatola fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene, ottenendo una crema soffice.
Unire il cioccolato: Incorporate il cioccolato intiepidito e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Ora aggiungete le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
Aggiungere rum e cacao: Versate il rum e, per dare un tocco di carattere al salame, setacciate anche il cacao amaro. Mescolate per amalgamare il tutto.
Incorporare i biscotti: Versate i biscotti nel composto e mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Modellare il salame: Trasferite il composto su un foglio di carta da forno e dategli una forma cilindrica, proprio come un salame. Poi avvolgetelo nella pellicola trasparente per mantenerne la forma e lasciatelo in frigorifero per almeno 3 ore.
Decorazione finale: Togliete il salame dal frigorifero, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e tagliatelo a fette. Il vostro dolce è pronto per essere servito!