Rotolo red velvet: Dolce e festivo

Se siete alla ricerca di un dolce che lasci tutti a bocca aperta durante le festività, il rotolo red velvet è quello che fa per voi! Con la sua pasta biscotto rossa, accompagnata da una morbida crema al mascarpone, è perfetto per le cene natalizie o per il cenone di Capodanno. I colori festivi e il suo sapore delicato faranno di questo dolce un vero protagonista sulle vostre tavole. Rotolo red velvet non è solo bello da vedere, ma è anche un piacere da mangiare!

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione

Iniziate con la preparazione della pasta biscotto: montate zucchero e uova fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete il colorante rosso. Setacciate farina e cacao, mescolate delicatamente e stendete il composto su una leccarda. Cuocete a 180°C per 10-12 minuti.

Nel frattempo, preparate la crema: mescolate formaggio cremoso, panna e zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida. Riponete in frigorifero per 30 minuti.

Quando la pasta biscotto è fredda, spalmate la crema e arrotolate il tutto con delicatezza. Avvolgete il rotolo in carta forno e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Una volta pronto, decoratelo con panna montata, ribes rosso e cioccolato fondente.

Conservazione

Il rotolo red velvet si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.

Varianti

• Aromatizzate la crema con un liquore a piacere o aggiungete gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
• Decorazione alternativa: aggiungete delle foglie di menta per un tocco fresco!

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• Rotolo red velvet
• Dolce natalizio
• Crema al mascarpone
• Rotolo alla vaniglia
• Dolci festivi

Daniela

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