Rotolo alla Nutella: un vortice di golosità

Preparati a rotolare nella dolcezza

Ammettiamolo, chi riesce a resistere al richiamo della Nutella? Ora immagina di avvolgerla in un soffice abbraccio di pasta biscotto: il risultato è il mitico Rotolo alla Nutella! Un dolce che sa di festa, perfetto per i bambini (e per chi non lo è più ma fa finta di niente). Prepararlo è più semplice di quanto sembri, quindi lascia da parte le scuse e prendi la frusta: è ora di sporcare la cucina!

Dati tecnici

Nota: Non dimenticare il tempo di raffreddamento. La Nutella deve restare al suo posto, non in fuga!

Ingredienti principali

Preparazione passo passo

Fase 1: Monta che ti passa

1. Rompi le uova in una ciotola e aggiungi l’estratto di vaniglia.
2. Con le fruste elettriche, monta il tutto finché non sembrerà una nuvola dorata. Durante l’operazione, versa lo zucchero a pioggia, un po’ alla volta. Perché? Per far sentire importante ogni granello!

Fase 2: La magia della farina

3. Setaccia la farina direttamente sopra la ciotola. Mi raccomando, non mescolare come un forsennato: usa una spatola e fai movimenti dal basso verso l’alto, con calma. La pasta biscotto ha bisogno di dolcezza anche nei gesti.

Fase 3: In forno

4. Versa l’impasto su una teglia foderata con carta forno. Livella tutto con una spatola, ma senza ossessionarti per la precisione (non è un concorso di architettura).
5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 220°C per 8-9 minuti. Non distrarti: la pasta biscotto è come un ospite esigente, richiede attenzione costante.

Fase 4: Arrotola con amore

6. Una volta sfornata, capovolgi subito la pasta biscotto su un altro foglio di carta forno. Rimuovi con delicatezza la carta superiore e lasciala intiepidire.
7. Spalma la Nutella su tutta la superficie, lasciando un bordo libero di 2 cm (per evitare disastri al momento dell’arrotolamento).
8. Arrotola la pasta dal lato più corto, avvolgila nella carta forno e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.

Fase 5: Il gran finale

9. Tira fuori il rotolo, spolverizzalo con cacao amaro e poi con zucchero a velo. Adesso, ammiralo per cinque secondi… poi affetta e servi!

Varianti

• Extra croccantezza: aggiungi granella di nocciole al ripieno.
• Versione light: sostituisci la Nutella con una crema di nocciole fatta in casa (ma poi chiamiamolo “rotolo consapevole”).
• Decorazioni creative: usa stencil per creare motivi di zucchero a velo sulla superficie.

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Daniela

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