Rotolo al cacao con crema al latte: Un dolce esplosivo!
PRESENTAZIONE
Immaginate di avere una combinazione esplosiva tra cacao e crema al latte. Cosa ne esce? Un rotolo soffice, morbido e irresistibile. In altre parole, il dolce ideale per sorprendere gli ospiti e dare un tocco di classe alla vostra merenda. Il rotolo al cacao con crema al latte è un desiderio per le papille gustative e, naturalmente, non può mancare nelle vostre ricette da condividere. Se vi piace l’idea, sappiate che è così goloso che potreste mangiarne un’intera teglia senza neppure accorgervene! È il momento di tirare fuori le fruste e mettervi all’opera: preparare un rotolo al cacao non è mai stato così facile!
E chi lo dice che non potete prepararlo con varianti? Provate anche il rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco o un rotolo al cacao con panna e Nutella… Non avete idea di cosa vi state perdendo!
Ingredienti per il Rotolo al Cacao con Crema al Latte
Pasta biscotto al cacao
- 4 Uova (medie, a temperatura ambiente)
- 35 g Farina 00
- 80 g Zucchero
- 10 g Miele
- 1 Baccello di vaniglia
- 25 g Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo (q.b.)
Per la crema al latte
- 400 g Latte intero
- 150 g Panna fresca liquida
- 1 Baccello di vaniglia
- 1 cucchiaino Miele
- 80 g Zucchero
- 40 g Amido di mais (maizena)
Per farcire
- 50 g Gocce di cioccolato fondente
Difficoltà: 🌟🌟
Preparazione: ⏲️ 20 min
Cottura: ⏲️ 20 min
Dosi per: 6 persone
| Parametri | Valori |
|---|---|
| Difficoltà | 🌟🌟 |
| Preparazione | ⏲️ 20 min |
| Cottura | ⏲️ 20 min |
| Dosi | 6 persone |
SEO:
- Rotolo al cacao con crema al latte
- Pasta biscotto al cacao
- Crema al latte soffice
- Rotolo con gocce di cioccolato fondente
- Dolce facile e veloce
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
| Nutriente | Valore per porzione |
|---|---|
| Calorie | 278 kcal |
| Carboidrati | 37.8 g |
| Zuccheri | 29.1 g |
| Proteine | 7.1 g |
| Grassi | 10.9 g |
| Grassi Saturi | 5.84 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Sodio | 99 mg |
PREPARAZIONE DEL ROTOLO AL CACAO CON CREMA AL LATTE
- Preparate la crema al latte: Iniziate facendo scaldare 300 g di latte con zucchero e il baccello di vaniglia. Non dimenticatevi di estrarre i semi di vaniglia per un sapore più intenso. Fate addensare il tutto a fuoco basso mescolando con le fruste.
- Setacciate l’amido di mais e aggiungetelo al latte freddo. Unisci il tutto e mescola per eliminare eventuali grumi.
- Quando la crema sarà densa e liscia, trasferitela in una ciotola, copritela con pellicola e lasciatela raffreddare in frigorifero.
- Prepariamo la pasta biscotto: In una planetaria, montate le uova con zucchero e miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A parte, setacciate il cacao e la farina, quindi unitele al composto di uova un cucchiaio alla volta. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocete la pasta biscotto: Versate l’impasto su una leccarda rivestita di carta forno e cuocete a 200° per circa 8-10 minuti.
- Quando la pasta è pronta, arrotolatela subito con la pellicola trasparente per mantenerla morbida e elastica.
- Montate la panna e unite delicatamente alla crema al latte ormai raffreddata.
- Distribuite la crema al latte sulla pasta biscotto, aggiungete le gocce di cioccolato e arrotolate il tutto.
- Riponete il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore, decoratelo con la crema e servitelo tagliato a fette.
VARIANTI
- Rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco: Perfetto per i golosi amanti del cioccolato bianco.
- Rotolo al cacao con panna e Nutella: Un classico che non delude mai.
- Rotolo al cacao con crema al pistacchio: Per chi cerca un sapore unico e deciso.
CONSERVAZIONE
Conservate il rotolo in un contenitore ermetico in frigorifero per un paio di giorni. Potete anche congelarlo per averlo sempre a disposizione per una merenda improvvisata.
