RAMEN DI POLLO: IL PIATTO CHE TI FA SENTIRE UN VERO CHEF

Preparazione da Samurai: Armati di Pazienza e Bacchette!

Se hai sempre sognato di preparare un vero ramen di pollo, ma l’unica esperienza in cucina che hai è il toast bruciato delle 3 di notte, allora oggi diventerai un vero maestro dei fornelli! Il ramen di pollo – sì, lo ripetiamo perché fa scena – non è solo una zuppa con roba dentro: è una missione culinaria che ti porterà in un viaggio mistico tra brodo magico, pollo marziale e noodles ribelli.

DATI TECNICI DELLA RICETTA

VALORI NUTRIZIONALI (a porzione)

INGREDIENTI

PREPARAZIONE: SOPRAVVIVERE ALLA CUCINA GIAPPONESE

1. La Prova del Brodo Magico

Prendi una pentola gigante e butta dentro il pollo intero (non preoccuparti, non scapperà). Aggiungi carote, cipolle, zenzero e il lemongrass pestato (sfogati, fa bene). Versa acqua fino a coprire tutto e lascia sobbollire per un’ora. Nel frattempo, puoi ripensare a tutte le tue scelte di vita mentre il profumo inizia a conquistare la cucina.

2. Le Uova Zen

Mentre il brodo fa il suo dovere, metti a bollire le uova per 7-8 minuti. Una volta pronte, raffreddale, sgusciale senza impazzire e tagliale a metà. Se si rompono, dì pure che era previsto.

3. La Maratona del Pollo

Prendi il petto di pollo, elimina eventuali nervetti (sì, lo so, fa schifo) e taglialo a fettine sottili. Immergile in una marinata di salsa di soia, olio e miele. Lasciale lì a meditare finché il brodo non è pronto.

4. Il Combattimento sulla Griglia

Scalda una griglia rovente, prendi il pollo marinato e fallo bruciare leggermente su entrambi i lati. 3 minuti per lato e sarà croccante e delizioso! Una volta cotto, cospargilo con semi di sesamo e taglialo a striscioline (fai il figo con un coltellone, se vuoi).

5. La Ribellione dei Noodles

Filtra il brodo e rimetti a bollire. Aggiungi salsa di soia e butta dentro i noodles. Cuocili per il tempo indicato sulla confezione o finché non sembrano abbastanza fotogenici per Instagram.

6. Il Sacro Impiattamento

Metti nelle scodelle:

• Il pollo
• Lo zenzero tagliato a listarelle
• Il cipollotto a fettine
• Il peperoncino affettato
• I noodles appena scolati
• Il brodo fumante
• Le uova sode (con aria da artista culinario)

Ora servilo subito, prima che qualcuno rubi la tua porzione!

CONSIGLI DA PRO CHE FINGONO DI ESSERLO

• Vuoi un brodo più potente? Aggiungi lonza di maiale durante la cottura.
• Se hai del brodo già pronto, aggiungi solo lo zenzero e il lemongrass prima di usarlo.
• Il pollo lessato che avanza? Usalo per fare polpette o la fantastica crema di pollo (sì, esiste).
• E ricorda: i noodles vanno risucchiati rumorosamente, altrimenti la tua cucina giapponese è solo un bluff!

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1. Ramen di pollo
2. Come preparare il ramen in casa
3. Brodo perfetto per ramen
4. Ricetta ramen giapponese autentico
5. Come cucinare il pollo per ramen

Con questa guida, diventerai il sensei del ramen. O almeno, farai finta di esserlo

Daniela

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