Purè di patate perfetto: ricetta ironica

Presentazione

Se c’è un comfort food che non passa mai di moda è il purè di patate! Un contorno cremoso e vellutato che fa sciogliere anche i cuori più duri. Con il suo sapore avvolgente e la consistenza morbida, è l’accompagnamento ideale per polpette, filetti e persino la mitica lingua. Ora, preparatevi: stiamo per svelare i segreti del purè di patate che non solo vi conquisteranno, ma faranno venir voglia di chiedere il bis (o anche il tris!).

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione

1. Lessate le patate. Buttatele in una pentola capiente piena d’acqua e fatele bollire fino a che non diventano morbide come il cuore di un romanticone. Pro tip: Fate la prova forchetta; se i rebbi scivolano dentro come un coltello nel burro, ci siamo!
2. Sbucciate le patate, ma attenzione, vanno pelate ancora calde! Non preoccupatevi: basta urlare un po’ quando vi scottate.
3. Schiacciatele. Usate uno schiacciapatate per ottenere una purea morbida. Niente schiacciapatate? Usate il passaverdure o, se proprio siete alla preistoria, una forchetta (per un effetto “rustico”).
4. Insaporite con sale e noce moscata. La noce moscata è come il colpo di scena di un film: essenziale e irresistibile.
5. Scaldate il latte in un pentolino, ma non fatelo bollire (a meno che non vogliate purè all’aroma di catastrofe).
6. Mescolate la purea con il latte caldo. Usate una frusta per evitare i grumi. Poi spegnete il fuoco e aggiungete il burro a pezzetti. Mescolate finché non diventa tutto vellutato.
7. Servite caldo e preparatevi ai complimenti. Perché, diciamolo, questo purè è una vera coccola culinaria!

Consigli e varianti

• Per un tocco super goloso, aggiungete Parmigiano Reggiano o panna.
• Voglia di innovare? Sperimentate con le varianti come purè di patate e zucca o purè di cavolfiore.
• Se vi sentite artisti, fate un mix con cubetti di formaggio e gratinate tutto in forno. Effetto “gateau” garantito!

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Daniela

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