Polpette di verdure: il modo perfetto per far mangiare le verdure anche a chi “mai nella vita”. Preparatevi a una guida passo-passo (con un pizzico d’ironia) per trasformare umili ortaggi in una bomba di sapore, che, tra parentesi, sarà anche leggera! Queste polpette vegetariane faranno esclamare anche ai più scettici: “Ancora una!”
Tempistiche ⚙️
- Preparazione: 30 minuti ⏲️
- Cottura: 60 minuti 🔥
- Difficoltà: Facilissima! ✌️
- Dosi: Circa 20 pezzi (ma non garantiamo nulla se vi viene la tentazione di mangiarle mentre cucinate…)
Ingredienti Nutrizionali:
Valore | Quantità per porzione |
---|---|
Calorie | 707.3 Kcal 🍽️ |
Carboidrati | 35 g 🥔 |
Zuccheri | 8.8 g 🍬 |
Proteine | 16.5 g 💪 |
Grassi | 55.7 g 🧈 |
Fibre | 133.2 g 🌾 |
Colesterolo | 4.6 mg ❌ |
Sodio | 336.9 mg 🧂 |
Ingredienti 🌱
- Patate 🥔: 350 g
- Carote 🥕: 160 g
- Pisellini dolci 🍃: 160 g
- Zucchine 🍆: 150 g
- Cipolla 🧅: 1/2
- Parmigiano grattugiato 🧀: 100 g
- Uova 🥚: 1 medio (55 g)
- Aglio 🧄: 1 spicchio (senza esagerare!)
- Prezzemolo 🌿: un ciuffo
- Sale, pepe, olio EVO e pangrattato: q.b.
Procedimento in Stile Chef Sarcastico 🍳
- Iniziamo con le patate! – Trovate una pentola, riempitela d’acqua (fredda!), aggiungete un bel pizzico di sale e buttateci le patate. Cuocetele per 30-40 minuti fino a renderle morbide come il cuore di chi cucina.
- Attenti alla cipolla! – Tritatela finemente. Se iniziate a piangere, sappiate che non siete soli in questo.
- E ora le carote e zucchine – Tagliate a cubetti piccoli piccoli, quasi come una gara per vedere chi riesce a farli più simmetrici! (Non preoccupatevi, nessuno sta guardando).
- Mettiamo tutto insieme – Prendete una ciotola grande e buttateci dentro le patate schiacciate. Aggiungete poi il formaggio, l’uovo (rompetelo prima, non intero!), e tutte le altre verdure.
- Tocco di magia con le spezie! – Aggiungete sale, pepe, e un po’ di noce moscata. Non esagerate però; queste spezie sono qui per accompagnare, non per dominare.
- Impanatura! – Preparate due ciotole: una con uova sbattute e l’altra con pangrattato. Fate il rituale della “doppia panatura”: uovo, pangrattato, e… sì, ripetete tutto per un crunch esagerato.
- Friggete senza pietà – Versate abbondante olio di semi in una padella. Quando l’olio fa le bolle, è il momento giusto per immergere le polpette. Cuocetele fino a che non assumono un colore dorato perfetto (che, spoiler, non sarà mai troppo dorato per i nostri gusti!).
Varianti 👨🍳
- Polpette di patate croccanti
- Polpette di zucchine delicate
- Polpette di broccoli “da mangiare subito”
- Crocchette di carote per chi ama il dolce-salato