Pollo arrosto alla paprika: croccantezza suprema!

Siete pronti a trasformare un semplice pollo arrosto alla paprika in un capolavoro di croccantezza, succosità e sapore? Grazie alla vostra fidata friggitrice ad aria, oggi diremo addio agli schizzi d’olio, ai forni bollenti e alle pentole da lavare.

Preparatevi a un viaggio nel mondo della paprika affumicata, del pollo dorato e del profumo irresistibile che invaderà la vostra cucina. E sì, anche il vicino si affaccerà con la scusa di chiedere lo zucchero, ma noi sappiamo che vuole solo una coscia di pollo!

Dati tecnici della ricetta

Ingredienti e Valori Nutrizionali

Procedimento: Il pollo perfetto in friggitrice ad aria

1. Preparazione: il pollo merita un trattamento VIP

Prima di tutto, prendete il vostro pollo intero e assicuratevi che sia ben asciutto. (Nessuno vuole un pollo lesso, fidatevi!). Tamponatelo con carta assorbente e, se avete tempo, lasciatelo 15 minuti all’aria per fargli perdere l’umidità in eccesso.

Ora arriva la parte divertente: il massaggio!
In una ciotolina, mescolate paprika affumicata, aglio in polvere, sale, pepe e olio d’oliva. Ora prendete questo mix e spalmatelo sul pollo come se steste facendogli un trattamento in spa. Siate generosi, ogni centimetro di pelle merita amore!

2. Cottura: il pollo prende il volo!

• Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti (serve per non farlo partire già svantaggiato!).
• Posizionate il pollo nel cestello con il petto rivolto verso il basso. Perché? Perché così i succhi rimangono all’interno e il petto non si secca!
• Cuocete per 25 minuti, poi con delicatezza da ninja giratelo. Attenzione, non lanciateglielo addosso!
• Continuate la cottura per altri 10-12 minuti, fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.

3. Il segreto del riposo: non abbiate fretta!

Una volta pronto, non fiondatevi subito con il coltello! Lasciate riposare il pollo per 5-10 minuti. Sì, lo so, è difficile resistere, ma serve a mantenere la carne super succosa!

Tagliatelo a pezzi, servitelo con un contorno di patate croccanti (ovviamente fatte nella friggitrice!) e… godetevi il trionfo!

Varianti della ricetta

1. Versione piccante: Aggiungete un pizzico di peperoncino per una marcia in più.
2. Erbaceo e aromatico: Unite timo e origano alla marinatura per un tocco mediterraneo.
3. Marinatura yogurt & limone: Lasciate il pollo in yogurt e succo di limone per 1 ora prima di cuocerlo: diventerà ancora più tenero!
4. Ali o cosce? Se preferite pezzi più piccoli, regolate il tempo di cottura: ali 18 minuti, cosce 25 minuti.

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Redazione

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