Pollo al limone: La ricetta perfetta

Daniela 22 Novembre 2024

Indice

Presentazione

Amici chef, preparatevi a una vera sfida… o forse no? Il pollo al limone è una ricetta così semplice che persino il vostro forno a microonde vi invidierà per la creatività. Morbide striscioline di petto di pollo immerse in una salsa agrumata vellutata e profumata: il piatto perfetto per chi vuole stupire senza faticare. Dimenticate le classiche scaloppine al limone e tuffatevi in questa versione moderna e più saporita, che potrete personalizzare con le vostre spezie preferite. E se il risultato non vi soddisfa? Beh, potete sempre incolpare il limone!

Dati Tecnici

Parametri	Valori
Difficoltà	🟢 Facile
Preparazione	⏳ 15 min
Cottura	🔥 20 min
Porzioni	👨‍👩‍👧‍👦 4 persone
Costo	💰 Basso

Ingredienti per il Pollo

Ingrediente	Quantità	Kcal/porzione
Petto di pollo	600 g	240
Farina 00	q.b.	30
Olio extravergine d’oliva	q.b.	120
Origano	q.b.	5

Ingredienti per la Salsa al Limone

Ingrediente	Quantità	Kcal/porzione
Scorza di limone	1	2
Succo di limone	100 g	20
Acqua	200 g	0
Amido di mais	20 g	15
Zucchero	10 g	10
Salsa di soia	10 g	5
Sale	q.b.	0

Valori nutrizionali per porzione:
Energia: 432 Kcal | Carboidrati: 22 g | Proteine: 35 g | Grassi: 20 g

Preparazione

Partenza soft: Grattugiate la scorza del limone, spremetene il succo e filtratelo con cura. Il limone, il vero protagonista, si merita il meglio.
Petto perfetto: Tagliate il petto di pollo a metà, eliminate le parti grasse e affettatelo in striscioline sottili. Pensate a loro come ai futuri ballerini della salsa.
Farina, il grande alleato: Passate i pezzi di pollo nella farina, ma non siate tirchi. Ogni pezzetto deve vestirsi per la festa.
Frittura veloce: Scaldate l’olio in un tegame e dorate il pollo per 5 minuti. Non dimenticate di girarlo: nessuno vuole un lato perfetto e l’altro bruciato!
La magia della salsa: In una ciotola, mescolate amido di mais, zucchero, acqua, salsa di soia e succo di limone. Aggiungete il mix nella padella del pollo e mescolate per un minuto.
Finale agrumato: Aggiungete la scorza di limone, profumate con origano fresco e cuocete per altri 3-4 minuti. Il vostro pollo al limone è pronto per conquistare i palati!

Conservazione e Consigli

Conservazione: Tenete il pollo al limone in frigo per massimo due giorni. Congelare? Non è consigliato; è un piatto che vive nel presente!
Consiglio: Per un tocco etnico, provate ad aggiungere zenzero fresco o coriandolo tritato. La salsa di soia è opzionale, ma se cercate un gusto più deciso, non omettetela.