Pizzette rosse irresistibili facili e golosissime

Se sei uno di quelli che ama “mettere le mani in pasta” e ti piace la sfida, le pizzette rosse sono fatte proprio per te! Un impasto soffice, perfetto per chiunque desideri preparare qualcosa di buono, ma non troppo complicato. Sarà una vera soddisfazione vedere l’impasto lievitato che diventa morbido e soffice, pronto a essere condito con pomodoro, mozzarella e origano. Una volta cotte, sono un piacere da mangiare, e anche un vero successo durante una festa, un aperitivo o come merenda. Se stai cercando un’alternativa alle solite pizzette, perché non provare le pizzette rosse con un tocco di creatività? Puoi anche giocare con i condimenti, perché l’unico limite è la fantasia!

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INGREDIENTI

Dati Tecnici

PREPARAZIONE

1. Per iniziare, prendi una ciotola e versa la farina insieme al lievito di birra fresco. Sbriciola il lievito come se fossi un piccolo chef e aggiungi l’acqua a temperatura ambiente. Mescola il tutto con un mestolo di legno.
2. Aggiungi lo zucchero, il sale e l’olio extravergine d’oliva. Mescola di nuovo, come se stessi preparandoti per un torneo di cucina!
3. Una volta che gli ingredienti sono ben mescolati, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro e inizia a impastare energicamente. Devi ottenere una palla liscia e morbida.
4. Forma una sfera con l’impasto, ungi una ciotola e metti l’impasto dentro. Coprilo con pellicola trasparente e lascialo lievitare per circa 3 ore. Nel frattempo, pensa ai condimenti, perché la parte divertente sta per arrivare!
5. Quando l’impasto sarà lievitato e sarà triplicato di volume, è il momento di preparare il condimento. In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con sale, pepe, origano e un filo di olio. Mescola con un cucchiaio e metti da parte.
6. Trasferisci l’impasto lievitato su una spianatoia, spolvera con un po’ di farina e stendilo con il matterello fino a ottenere uno spessore di circa 4 mm.
7. Ungi una leccarda e inizia a coppare l’impasto con un coppapasta da 7,5 cm. Raccogli l’impasto in eccesso, forma una palla e lascialo riposare per 10 minuti.
8. Preleva una alla volta le pizzette e mettile sulla teglia oleata. Forma una piccola conchetta al centro di ciascuna e riempila con il condimento preparato.
9. Aggiungi dei dadini di mozzarella sopra il pomodoro, un filo d’olio e un pizzico di origano.
10. Inforna le pizzette rosse nel forno preriscaldato a 200°C: i primi 10 minuti posiziona la teglia in basso, poi spostala sul ripiano superiore per altri 5 minuti.
11. Una volta cotte, sforna le pizzette rosse e servile calde per un risultato irresistibile!

CONSERVAZIONE
Le pizzette rosse sono fantastiche calde appena sfornate, ma se te ne avanzano, le puoi riscaldare velocemente in forno. Se preferisci, puoi congelare l’impasto lievitato già in porzioni, per averlo pronto quando vuoi. Puoi anche congelare le pizzette semi cotte, completando la cottura successivamente, ancora congelate.

CONSIGLIO
Se ti piacciono le pizzette rosse più grandi, puoi usare un coppapasta da 9 cm per ottenere circa 18 pizzette. Sentiti libero di aggiungere i condimenti che preferisci: olive, peperoni, prosciutto cotto o tutto ciò che ti ispira!

VARIANTI

• Se vuoi un’alternativa senza lievitazione, prova le pizzette di melanzane: una base leggera e gustosa.
• Per una versione ancora più veloce, opta per le pizzette di sfoglia.
• Se sei in vena di forme divertenti, prova le pizzette quadrate di sfoglia.
• Non perdere le mini pizzas, piccole ma con tanto gusto!

Ecco fatto! Le pizzette rosse sono pronte per far felici te e chi le assaggia. Non ti resta che gustarle con un bel bicchiere di vino e goderti una serata in compagnia!

Daniela

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