Petto di pollo cremoso: irresistibile e goloso!
📝 Presentazione
Se pensate che il petto di pollo cremoso sia solo un piatto banale, preparatevi a cambiare idea! Questa ricetta è un mix perfetto tra tenerezza e golosità, con un tocco di cremosità avvolgente che renderà ogni boccone una coccola. Perfetto per una cena speciale o per un pranzo veloce ma da re, questo piatto vi farà leccare i baffi. E poi, diciamocelo, chi può resistere a un bel petto di pollo immerso in una salsa vellutata e profumata? Nessuno!
⌚️ Dati Tecnici
| 🔥 Difficoltà | ⏳ Preparazione | 🕛 Cottura | 👤 Dosi | 💰 Costo |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 10 min | 15 min | 2 persone | Basso |
🍗 Ingredienti
| Quantità | Ingrediente | 🍽️ Kcal |
| 1 kg | Petto di pollo 🍗 | 165/100g |
| 40 g | Olio extravergine d’oliva 🫒 | 884/100g |
| 1 | Limone 🍋 | 29/100g |
| 1 spicchio | Aglio 🧄 | 149/100g |
| 1 cucchiaio | Sale fino 🧂 | 0 |
| 1 cucchiaino | Pepe nero 🌶️ | 251/100g |
| 1 cucchiaino | Paprika affumicata 🌶️ | 282/100g |
| 1 rametto | Rosmarino 🌿 | 131/100g |
| 20 g | Burro 🧈 | 717/100g |
| 20 g | Farina 00 🌾 | 364/100g |
| 200 g | Latte intero 🥛 | 61/100g |
| 1 cucchiaino | Noce moscata 🌰 | 525/100g |
🍽️ Valori Nutrizionali (per porzione)
| Energia | Carboidrati | Zuccheri | Proteine | Grassi | Saturi | Fibre | Colesterolo | Sodio |
| 759 Kcal | 14.3 g | 6.7 g | 121.4 g | 24 g | 9.4 g | 3.3 g | 336 mg | 804 mg |
🎨 Preparazione
- Tagliate il petto di pollo eliminando eventuali parti grasse. Praticate delle incisioni leggere sulla superficie per far penetrare meglio gli aromi.
- In una ciotola, condite il pollo con olio, sale, pepe, paprika e scorza di limone. Massaggiate bene la carne per un risultato super saporito!
- Scaldate una padella con olio, aglio e rosmarino. Adagiate il pollo e cuocete a fiamma media per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura.
- Spremete il limone e sfumate la carne. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere ancora qualche minuto.
- Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte. Nella stessa padella, sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un roux dorato.
- Versate il latte poco alla volta, mescolando per evitare grumi. Condite con sale, noce moscata e rosmarino.
- Riportate il pollo in padella, copritelo con la salsa e lasciate insaporire per un paio di minuti.
- Servite caldo con una spolverata di scorza di limone e rosmarino fresco!
🏋️♂️ Conservazione
- Meglio consumarlo subito per godere al massimo della cremosità.
- Se proprio dovete avanzarlo, frigorifero per massimo 2 giorni.
- No freezer! La salsa perderebbe la sua magia.
🌟 Varianti
- Versione light: sostituite il burro con yogurt greco per una crema più leggera.
- Più sapore? Aggiungete un pizzico di peperoncino o un mix di erbe aromatiche.
- Veg option: usate tofu al posto del pollo e latte di soia per la salsa.
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Buon appetito e… occhio alla scarpetta! 🍗😋
