Patate ripiene prosciutto e formaggio: Golosità al forno
Le patate ripiene prosciutto e formaggio sono il piatto perfetto per chi ama il comfort food, ma con un twist un po’ più goloso. Iniziamo con un bel cartoccio di patate al forno che si trasformano, grazie a un ripieno filante di fontina, prosciutto cotto e un pizzico di prezzemolo, in un vero e proprio scrigno di bontà. Immaginate di prenderle con le mani, senza coltelli, e farcirle a piacere. Non è magia, è solo cucina! Le patate ripiene prosciutto e formaggio sono facili da preparare e sono il successo assicurato in qualsiasi occasione, sia per una cena in famiglia che per un picnic con gli amici.
Dati Tecnici
| Tempo Preparazione | 25 min ⏱️ |
|---|---|
| Tempo Cottura | 1h 30 min ⏲️ |
| Dosi | 6 pezzi 🍽️ |
| Difficoltà | Molto Facile 😌 |
| Costo | Basso 💵 |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal (per porzione) |
|---|---|---|
| Patate | 6 medie | 112 |
| Prosciutto cotto | 70 g | 55 |
| Fontina | 70 g | 100 |
| Prezzemolo | q.b. | 2 |
| Sale | q.b. | 0 |
| Pepe nero | q.b. | 0 |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. | 55 |
Preparazione
- Iniziate con le patate: scegliete 6 patate della stessa dimensione, per una cottura uniforme. Avvolgetele in un foglio di alluminio e cuocetele in forno statico a 200° per circa 80 minuti. La prova dello stecco vi dirà quando sono pronte.
- Preparate il ripieno: mentre le patate cuociono, tagliate a cubetti il prosciutto cotto e la fontina, quindi tritate il prezzemolo.
- Scavare le patate: una volta cotte, scolatele, tagliate la parte superiore e scavatele con un cucchiaio, ma senza forare la base, che diventerà il guscio.
- Farcitura: aggiungete alla polpa scavata prosciutto, fontina, prezzemolo, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Mescolate bene e farcite le patate con il composto.
- Gratinare: sistemate le patate ripiene prosciutto e formaggio in una pirofila e gratinatele in forno a 200° per 5-7 minuti, modalità grill. Il risultato sarà una crosticina dorata e un ripieno filante da sogno.
Conservazione
Le patate ripiene prosciutto e formaggio si conservano in frigo per 2-3 giorni. Ma attenzione: non congelatele, perderanno la loro bontà.
Consiglio
Se volete variare, potete usare altri formaggi come il gorgonzola o la mozzarella (meglio se ben sgocciolata). E se vi piace il piccante, aggiungete qualche scaglia di peperoncino nel ripieno!
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