Pasta con zucchine, gamberi e pomodorini
Presentazione
Dimenticatevi le classiche ricette monotone! La pasta con zucchine, gamberi e pomodorini è un primo piatto che vi farà sentire come chef stellati senza dover vendere l’anima al diavolo per gli ingredienti. Gamberi succulenti, zucchine croccanti e pomodorini succosi si uniscono in un mix perfetto, con un tocco di limone per una freschezza unica. E se pensate che sia complicato, fidatevi: il vostro gatto potrebbe quasi riuscirci (quasi!).
Dati tecnici
| Preparazione | Cottura | Dosi per | Difficoltà | Costo |
|---|---|---|---|---|
| 30 min ⏱ | 20 min 🔥 | 4 persone 👤 | Facile 🎮 | Medio 💵 |
Ingredienti
| Ingredienti | Quantità | Kcal/porzione |
| Spaghettoni quadrati | 320 g | 180 |
| Gamberi (code pulite) | 500 g | 95 |
| Pomodorini ciliegino | 300 g | 45 |
| Zucchine | 250 g | 40 |
| Limoni | 1 | 10 |
| Aglio | 2 spicchi | – |
| Prezzemolo | q.b. | – |
| Sale fino | q.b. | – |
| Pepe nero | q.b. | – |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. | – |
Preparazione
- Pulite i gamberi: eliminate il carapace e il filamento nero con uno stecchino. Sì, è una noia, ma vi sentirete dei quando avrete finito.
- Preparate il limone: lavatelo, asciugatelo e prelevate la scorza con un pelapatate. Spremete il succo e tenetelo da parte.
- In una padella, scaldate un filo di olio, unite l’aglio e la scorza di limone. Lasciate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete i gamberi e alzate la fiamma. Saltate finché non cambiano colore, quindi aggiungete il succo di limone. Salate, cuocete per altri due minuti e mettete da parte.
- Tagliate le verdure: pomodorini a metà, zucchine a rondelle di circa 6-7 mm. Fate rosolare le zucchine nella stessa padella dei gamberi con un filo di olio e i gambi di prezzemolo.
- Dopo 5-6 minuti, unite i pomodorini, salate e cuocete per altri 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocete gli spaghettoni in acqua bollente e leggermente salata. Scolateli al dente.
- Unite la pasta al condimento, aggiungete i gamberi, pepe nero e prezzemolo tritato. Saltate tutto a fiamma vivace per amalgamare i sapori.
Varianti
- Più cremosa: Aggiungete un cucchiaio di robiola o formaggio spalmabile.
- Vegana: Sostituite i gamberi con cubetti di tofu marinato al limone.
- Piccante: Aggiungete peperoncino fresco insieme all’aglio.
- Orientale: Sostituite il limone con salsa di soia e zenzero fresco.
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