Pane Naan allo yogurt: Un gusto unico
PRESENTAZIONE
Cosa fare quando un vasetto di yogurt sta per scadere e ti sembra un peccato buttarlo? La risposta è semplice: preparare un pane naan allo yogurt! Una ricetta irresistibile, che salva lo yogurt e risolve la cena. Questo piatto è perfetto per chi vuole dare una svolta vegetariana e sostenibile alla propria cucina. Basta un po’ di fantasia per trasformare un semplice ingrediente in una prelibatezza.
Il pane naan allo yogurt è una variante del tradizionale pane indiano, solitamente utilizzato per accompagnare piatti principali, ma si presta benissimo anche come snack, magari con un po’ di salsine sfiziose. E la parte migliore? È un’ottima ricetta antispreco! Non è fantastico? Scopri anche altre idee golose per ridurre gli scarti in cucina:
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Se non vi basta, vi proponiamo anche il nostro pane naan con una marcia in più!
INGREDIENTI (per 6 naan)
Ecco cosa vi serve per questa ricetta antispreco super semplice:
| Ingrediente | Quantità | Simbolo | Kcal per porzione | Valori nutrizionali per porzione |
|---|---|---|---|---|
| Farina 00 | 250 g |  | 350 Kcal | Carboidrati: 70g, Proteine: 7g |
| Yogurt bianco naturale (a temperatura ambiente) | 125 g |  | 75 Kcal | Grassi: 2g, Proteine: 5g |
| Acqua | 50 g |  | 0 Kcal | – |
| Lievito istantaneo per preparazioni salate | 5 g |  | 10 Kcal | – |
| Sale | qb |  | 0 Kcal | – |
Preparazione del Pane Naan allo Yogurt
Per realizzare il vostro pane naan allo yogurt, partiamo dalla farina. Versatela in una ciotola, fateci un bel buco al centro, proprio come se steste preparando una fontana (il modo migliore per sentirsi dei veri chef). Unite lievito, yogurt e acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio.
Quando l’impasto inizia a prendere forma, mettetelo sulla superficie di lavoro e lavoratelo con entusiasmo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto sembra più appiccicoso della solita pasta per pizza, non preoccupatevi, è la magia dello yogurt che agisce.
Lasciate riposare l’impasto coperto da pellicola per circa un’ora. Durante questo tempo potrete guardare un episodio della vostra serie preferita, che tanto non succederà nulla mentre l’impasto riposa!
Stendere e cuocere
Dividete l’impasto in sei palline, stendetele fino a ottenere dischi sottili, spessi circa 3 mm. Se l’impasto decide di fare il birichino e ritirarsi, dategli un po’ di pace per qualche minuto e riprovate.
Scaldate una padella antiaderente e cuocete i naan a fiamma alta per 3-4 minuti su un lato, girate e cuocete ancora per 2 minuti sull’altro lato, fino a doratura. Vi garantisco che l’odore che si sprigiona è irresistibile! Serviteli ancora caldi, pronti per essere divorati.
Tempistiche e Difficoltà
| Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Difficoltà | Dosi |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 30 minuti | Facile | 6 pezzi |
Conservazione
Se vi avanza del pane naan allo yogurt, non temete! Potete conservarlo a temperatura ambiente per un giorno, oppure congelarlo per usarlo successivamente. Sarà sempre fresco e gustoso!
Consiglio Extra
Se vi va, potete aggiungere un pizzico di curcuma nell’impasto per un tocco di colore e sapore in più. Se avete altro yogurt bianco avanzato, conditevelo con olio, sale e spezie per una salsina deliziosa!
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Varianti
Se non amate lo yogurt bianco, potete provare a sostituirlo con dello yogurt greco per un sapore più cremoso. Inoltre, il naan può essere aromatizzato con altre spezie come il cumino o il paprika per renderlo ancora più interessante.
