Pandoro farcito: Un dolce Natalizio semplice

Daniela 29 Dicembre 2024

Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 10 persone
Costo: Medio
Tempo di raffreddamento: 2 ore

Indice

PRESENTAZIONE

Chi ha detto che il pandoro è buono solo così com’è? Con il pandoro farcito (sì, avete letto bene, farcito!) diventa un dessert da urlo! Tagliate a fette il pandoro, farcitelo con una crema diplomatica (un mix di crema pasticcera e panna montata), e voilà: avete una torta natalizia da far invidia! Ma non è finita qui. Guarnitelo con ribes, mirtilli e una bella spolverata di zucchero a velo per il massimo effetto scenografico. Un piatto da sogno, senza troppa fatica.

INGREDIENTI

Ingrediente	Quantità	Valori Nutrionali (per porzione)
Pandoro	750 g	300 Kcal
Ribes	30 g	20 Kcal
Mirtilli	30 g	18 Kcal
Zucchero a velo	q.b.	30 Kcal
Latte intero	250 g	150 Kcal
Panna fresca liquida	150 g	200 Kcal
Tuorli	3	120 Kcal
Zucchero	75 g	300 Kcal
Zucchero a velo (per la crema)	20 g	80 Kcal
Amido di mais (maizena)	25 g	90 Kcal
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino	5 Kcal

PREPARAZIONE

Crema Pasticcera: Scalda il latte con l’estratto di vaniglia. Mescola i tuorli con zucchero e maizena. Aggiungi il latte caldo, mescola e cuoci a fuoco dolce fino a che non si addensa. Fai raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
Crema Diplomatica: Monta la panna con zucchero a velo, poi incorporala delicatamente alla crema pasticcera. Trasferisci il composto in un sac-à-poche.
Assemblaggio: Taglia il pandoro a fette orizzontali e posiziona le fette sfalsate una sopra l’altra, alternandole con la crema. Decora con ciuffetti di crema, frutti di bosco e zucchero a velo. Servi il pandoro farcito in tutta la sua bellezza!