Noodles di pollo piccanti: Sapore esplosivo in cucina!
PRESENTAZIONE
Dimenticate il solito delivery dal ristorante cinese sotto casa! Oggi prepariamo noodles di pollo piccanti direttamente nella nostra cucina. Basta un wok, qualche verdura croccante e una buona dose di coraggio per affrontare il peperoncino senza piangere (troppo). Il pollo? Croccante grazie al panko, e il tutto avvolto dalla magia della salsa di soia e dello zenzero fresco. Il risultato? Un piatto che conquisterà le vostre papille gustative con un perfetto equilibrio tra dolce, salato e piccante. Preparate le bacchette (o la forchetta, se siete ribelli) e iniziamo!
TEMPISTICHE E DIFFICOLTÀ
| Preparazione ⌚ | Cottura 🌟 | Dosi 🎭 | Difficoltà 🎯 | Costo 💲 |
|---|---|---|---|---|
| 30 min | 30 min | 4 persone | Facile | Basso |
INGREDIENTI
| Ingredienti 🍲 | Quantità | Kcal |
| Noodles di grano tenero | 200 g | 280 |
| Verza | 100 g | 25 |
| Zucchina | 1 | 30 |
| Carote | 2 | 40 |
| Porro | 1 | 50 |
| Peperone rosso | 1 | 40 |
| Aglio | 2 spicchi | 10 |
| Zenzero fresco | 30 g | 20 |
| Salsa di soia | 80 g | 55 |
| Olio di semi | q.b. | 120 |
| Peperoncino fresco | 1 | 10 |
| Per il pollo croccante | ||
| Pollo (fettine) | 250 g | 275 |
| Panko | 100 g | 120 |
| Farina 00 | 80 g | 290 |
| Uova | 2 | 150 |
| Olio di semi (per friggere) | q.b. | 200 |
PREPARAZIONE
- Affilate i coltelli e fate il pieno di pazienza, è ora di preparare le verdure! Affettate il porro, tagliate a striscioline il peperone, la zucchina e la carota.
- Tritate l’aglio e lo zenzero fresco. Attenzione a non esagerare, o sembrerete un drago sputafuoco!
- In un wok, fate saltare l’aglio, il peperoncino e il porro con un filo di olio di semi. Aggiungete il resto delle verdure e fatele danzare nel wok per 8 minuti.
- Ora arriva il pollo! Passate le fettine prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel panko.
- Friggete in olio bollente fino a doratura. Se vi viene voglia di rubarne un pezzo, sappiate che vi capiamo.
- Cuocete i noodles in acqua bollente per un minuto e poi saltateli nel wok con le verdure.
- Aggiungete il pollo croccante tagliato a fettine e servite caldi.
CONSIGLI E VARIANTI
- Se il peperoncino vi terrorizza, provate con un pizzico di paprika affumicata.
- Per una versione ancora più croccante, provate a cuocere il pollo in friggitrice ad aria.
- Volete renderlo più leggero? Sostituite il pollo con tofu croccante.
- Per un’esperienza asiatica autentica, usate noodles di riso o di soia.
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Ora siete pronti per conquistare la cucina!
