Nidi di tagliatelle al forno: un piatto goloso e gustoso

PRESENTAZIONE I nidi di tagliatelle al forno sono un primo piatto perfetto per ogni occasione speciale, come il pranzo della domenica. La ricetta è un mix di tradizione e creatività: niente lessatura della pasta, che cuocerà direttamente nel sugo, assorbendo tutti i sapori. Polpettine di salsiccia, sugo ricco di pomodoro e il tocco di mozzarella Fiordilatte e Parmigiano Reggiano in forno, renderanno questo piatto irresistibile. E non dimenticate il basilico fresco per decorare!

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Tabella ingredienti:

Dati tecnici:

Preparazione:

1. Iniziate preparando il soffritto con olio, aglio e timo, quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata in polpettine.
2. Cuocete le polpettine fino a doratura, quindi aggiungete la passata di pomodoro e un po’ di acqua. Cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
3. Mettete il sugo in una pirofila e distribuite i nidi di tagliatelle crudi. Coprite con altro sugo e aggiungete mozzarella e Parmigiano Reggiano.
4. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti, fino a che la superficie non diventa dorata e croccante.

Conservazione: I nidi di tagliatelle al forno possono essere conservati in frigorifero per un giorno. Si possono anche congelare dopo la cottura.

Consiglio: Per un tocco più aromatico, aggiungete rosmarino al soffritto. Se preferite una nota più dolce, sostituite l’aglio con cipolla tritata. Inoltre, il Caciocavallo può sostituire la mozzarella.

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Daniela

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