Naked Cake con panettone: Un dolce di Natale scenografico
La naked cake con panettone è il dolce perfetto per trasformare un classico natalizio in un dessert originale e scenografico, che farà sicuramente colpo durante le feste. Gli strati soffici di panettone si alternano a una farcitura ricca e cremosa, arricchita da frutti freschi come lamponi e mirtilli, mentre la crema a base di ricotta, mascarpone e panna fresca si mescola perfettamente con le gocce di cioccolato, donando un tocco croccante che conquisterà il palato di tutti.
Un dessert che non è solo una gioia per gli occhi ma anche un modo perfetto per riutilizzare il panettone avanzato, rendendolo una prelibatezza ancora più gustosa. E, se siete amanti dei dolci scenografici, la naked cake con panettone sarà l’elemento distintivo sulla tavola natalizia. Prepararla è facile, ma è importante lasciare riposare la crema in frigo per almeno un’ora, al fine di ottenere la giusta consistenza per la farcitura. Se volete dare una marcia in più al gusto, potete sostituire i frutti di bosco con mango, ananas o kiwi, creando un effetto ancora più sorprendente!
Dati Tecnici
| Tempo di preparazione | Difficoltà | Numero di dosi |
|---|---|---|
| 30 minuti | Facile | 10 persone |
| Riposo crema | Costo |
|---|---|
| 1 ora | Medio |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal |
|---|---|---|
| Panettone | 1 | 350 Kcal |
| Lamponi | 300 g | 150 Kcal |
| Mirtilli | 300 g | 150 Kcal |
| Mascarpone | 600 g | 550 Kcal |
| Ricotta vaccina | 500 g | 340 Kcal |
| Panna fresca liquida | 400 g | 820 Kcal |
| Zucchero a velo | 300 g | 1200 Kcal |
| Gocce di cioccolato | 150 g | 780 Kcal |
| Uova | 2 | 140 Kcal |
Preparazione
Per preparare la naked cake con panettone, iniziate preparando la crema: in una ciotola, montate le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungete la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare fino a ottenere una crema spumosa e omogenea. In un’altra ciotola, montate la panna fresca con lo stabilizzante e incorporatela delicatamente al composto di mascarpone e ricotta. Unite infine le gocce di cioccolato.
Fate riposare la crema in frigorifero per un’ora. Nel frattempo, eliminate la cupola del panettone e tagliate il resto in fette orizzontali. Farcite ogni fetta con una generosa quantità di crema e alcuni frutti freschi (mirtilli e lamponi), continuando a sovrapporre le fette fino a ricomporre il panettone. Ricoprite l’esterno con la crema rimanente e guarnite con mirtilli, lamponi e foglie di menta.
La vostra naked cake con panettone è ora pronta per essere gustata!
Conservazione
La naked cake con panettone può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coperta da una campana per dolci.
Consigli
Per una variante più esotica, sostituite i frutti di bosco con mango, ananas e kiwi per un tocco fresco e tropicale.
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