Liquore alla liquirizia: sapore irresistibile

Presentazione
Diciamocelo, non esiste fine pasto senza un tocco alcolico che chiude in bellezza, e niente batte il piacere di un liquore fatto in casa. Il liquore alla liquirizia, soprannominato “l’oro nero della Calabria”, è un vero e proprio gioiello culinario, perfetto per stupire i vostri ospiti o per rallegrare le vostre serate. Prepararlo è così semplice che vi sentirete dei veri alchimisti del gusto. E ricordate: servitelo ghiacciato per sprigionare il suo sapore unico e inconfondibile! Ora, mettete il grembiule e seguite questa guida ironica per creare un capolavoro.

Dati tecnici del liquore alla liquirizia

Ingredienti e valori nutrizionali

Procedimento passo a passo

1. Preparazione dello sciroppo:
   Iniziate con la base del vostro capolavoro. In un tegame, versate 500 g di zucchero di canna e unite 500 ml di acqua. Portate il tutto ad ebollizione a fiamma moderata. Il profumo dolce sarà un invito a non mollare!
2. Aggiunta della liquirizia:
   Abbassate la fiamma al minimo e incorporate i 100 g di polvere di liquirizia. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Sentite quell’aroma intenso? È il segnale che siete sulla strada giusta.
3. Frullare e filtrare:
   Spegnete il fuoco e utilizzate un mixer per eliminare ogni grumo. Filtrate il composto in una ciotola, lasciandolo raffreddare completamente. Non abbiate fretta, Roma non è stata costruita in un giorno!
4. Unione dell’alcol:
   Quando il composto è freddo, aggiungete i 500 ml di alcol puro a 95°. Mescolate delicatamente e schiumate per ottenere un liquido lucido e uniforme.
5. Imbottigliamento:
   Prendete una bottiglia elegante (o il primo contenitore pulito che trovate) e versate il liquore. Lasciatelo riposare per circa 15 giorni, se riuscite a resistere!

Varianti del liquore alla liquirizia

• Liquore alla liquirizia con menta: aggiungete qualche foglia di menta durante la cottura per una nota fresca.
• Liquore alla liquirizia e cioccolato: unite una punta di cacao amaro in polvere al composto per una versione golosa.
• Liquore alla liquirizia piccante: per chi ama le sfide, una spolverata di peperoncino farà la differenza.

Consigli e conservazione

Il liquore si conserva perfettamente in frigorifero o in dispensa per 90 giorni. Per un effetto wow, servitelo ghiacciato o usatelo per aromatizzare dolci fatti in casa. E ricordate: più riposa, più il sapore diventa irresistibile.

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Daniela

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