Lecca lecca colorati: la ricetta più divertente da provare

Presentazione

Dolci, colorati e divertenti: i lecca lecca svettano sui loro bastoncini, pronti a regalare un tocco di allegria e golosità. Perfetti per una festa di compleanno o per riempire la calza della Befana, questi dolcetti fai da te conquisteranno grandi e piccini. Preparatevi a trasformare la vostra cucina in un piccolo laboratorio di pasticceria, mescolando zucchero, colori e fantasia. Che il divertimento abbia inizio!

Dati Tecnici

Ingredienti e Valori Nutrizionali (per porzione)

Valori Nutrizionali (per lecca lecca):

• Energia: 36 Kcal
• Carboidrati: 9 g
• Proteine: 0 g
• Grassi: 0 g
• Fibre: 0 g

Preparazione

1. Lo zucchero diventa magia: versate lo zucchero in un pentolino, aggiungete l’aroma di arancia, il colorante alimentare e il cremor tartaro. Per non sentirvi in un laboratorio di chimica, mescolate con amore.
2. L’acqua fa il resto: unite l’acqua e accendete il fuoco. Mescolate delicatamente mentre il tutto si trasforma in uno sciroppo magico. Monitorate la temperatura con un termometro: deve raggiungere tra i 145 e 150°C.
3. Stop alla cottura: immergete il pentolino per un secondo in una ciotola con acqua fredda. Questo è il momento del “toc toc”: versate subito una piccola quantità di caramello su un tappetino di silicone o carta forno, creando forme rotonde.
4. Bastoncini in azione: posizionate un bastoncino al centro di ogni cerchio. Il trucco è lavorare velocemente prima che il caramello si solidifichi.
5. Lasciate riposare: fate raffreddare i lecca lecca per almeno 40 minuti a temperatura ambiente. Quando saranno duri e lucidi, saranno pronti per essere sfoggiati.

Varianti

• Arcobaleno: mescolate diversi colori per creare effetti sfumati.
• Gusto limone: sostituite l’aroma di arancia con succo di limone.
• Senza zucchero: utilizzate isomalto per una versione adatta anche ai dentisti!
• Forme creative: sperimentate con stampi per dolci per ottenere lecca lecca a forma di cuore o stelle.

SEO

1. Lecca lecca fatti in casa
2. Ricetta per dolci colorati
3. Idee per caramelle artigianali
4. Lecca lecca senza lattosio
5. Come fare lecca lecca perfetti

Daniela

Vedi la biografia completa