Frittata di zucchine golosa e veloce

Presentazione

Diciamocelo: la frittata di zucchine è la risposta universale a tutte le crisi culinarie. Hai fame, ma zero voglia di complicarti la vita? Bingo, questa frittata è per te. È leggera, senza glutine, perfetta per i vegetariani, e pure senza lattosio. Il suo segreto? Una combinazione divina di zucchine trifolate e uova, semplice ma irresistibile. È perfetta calda, tiepida o anche rubata dal frigo di notte (non giudico). Ideale per il pranzo, l’aperitivo o per infilartela in un panino quando la fame non aspetta.

Dopo questa meraviglia in padella, esplora anche la frittata di zucchine al forno o la versione superveloce al microonde. Ti senti avventuroso? Prova la frittata con pomodori e basilico, o una ricca frittata di melanzane e pomodorini.

Tabella tecnica

Ingredienti principali

Totale per porzione: 440 Kcal

Preparazione ironica della frittata di zucchine

1. Spunta e taglia.
   Armiamoci di coltello e spuntiamo le zucchine. Poi giù a rondelle, ma senza esagerare: 3 mm sono la misura perfetta. Che precisione, sembra quasi chirurgia, ma è solo frittata.
2. Padella in azione!
   In una padella di 22 cm (antiaderente, mi raccomando), scalda un filo d’olio come un vero chef stellato. Butta dentro le zucchine, salale come se stessi lanciando coriandoli, e lasciale cuocere 10 minuti. Ricorda: mescola il meno possibile, non siamo a una festa!
3. Prepara il mix magico.
   Mentre le zucchine prendono colore, sbatti le uova con una grinta degna di Rocky Balboa. Aggiungi parmigiano, sale e pepe, et voilà: il mix è pronto.
4. Unione fatale.
   Quando le zucchine sono dorate e irresistibili, abbassa il fuoco e versaci sopra il composto di uova. Copri con un coperchio e lascia che la magia accada per 10 minuti.
5. Il grande salto.
   Ora arriva il momento della verità: la capovolta. Aiutati con un piatto e ribalta la frittata nella padella. Cuoci ancora 2-3 minuti. Respira, il difficile è passato.
6. Servi e stupisci.
   La tua frittata di zucchine è pronta! Servila calda, tiepida o fredda, a seconda del tuo livello di pazienza.

Varianti sfiziose

• Al forno: Versa tutto in una teglia e cuoci a 180°C per 20 minuti.
• Con pomodorini: Aggiungi pomodorini tagliati a metà per una frittata colorata.
• Con formaggio filante: Sostituisci il parmigiano con un formaggio che si scioglie.

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2. Frittata senza lattosio e glutine.
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Daniela

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