Friggitelli in padella: Un contorno semplice e gustoso

I friggitelli, noti anche come peperoni friarelli, sono un ortaggio tipico del centro-sud Italia, dal sapore dolce e delicato, ideale per preparazioni veloci ma saporite. Se cercate un contorno sano, gustoso e facile da realizzare, i friggitelli in padella sono la scelta perfetta. In soli 15 minuti, potrete portare in tavola un piatto che si sposa benissimo con secondi di carne, pesce o anche primi piatti.

Preparazione:

1. Lavaggio e preparazione: Cominciate lavando accuratamente i friggitelli sotto acqua corrente, mantenendo il picciolo intatto per una migliore presentazione. Asciugateli con un foglio di carta da cucina.
2. Rosolatura dell’aglio: In una padella ampia, scaldate l’olio extravergine d’oliva e rosolate gli spicchi d’aglio in camicia per 3-4 minuti a fuoco moderato, fino a farli dorare.
3. Cottura dei friggitelli: Aggiungete i friggitelli alla padella e saltateli per qualche minuto a fuoco vivace, girandoli spesso. Poi, abbassate la fiamma, aggiungete acqua e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando i friggitelli saranno morbidi e leggermente appassiti.
4. Finitura e servizio: Rimuovete l’aglio dalla padella, regolate di sale e servite i vostri friggitelli in padella.

Consigli:

• Se preferite un tocco più piccante, aggiungete un peperoncino fresco insieme all’aglio.
• Per un sapore più deciso, potete sciogliere qualche alici nell’olio, per arricchire il piatto con una sapidità maggiore.

Valori Nutrizionali per Porzione:

Tempistiche:

Conservazione: I friggitelli cotti si conservano in frigorifero per 1-2 giorni, ma non sono adatti alla congelazione. Se li preparate in anticipo, scaldateli velocemente prima di servirli.

Un contorno senza glutine, senza lattosio, vegetariano e light, perfetto per ogni tipo di dieta!

Daniela

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