Friarielli e uova in padella: ricetta veloce e gustosa!

Presentazione

Quella serata in cui torni dal lavoro distrutto, apri il frigo e… il deserto. Ma ecco che spunta un pacco di friarielli surgelati e un paio di uova sperdute. La soluzione? Friarielli e uova in padella! Un piatto veloce, rustico e pieno di carattere, proprio come la cucina napoletana insegna. Ti basta un po’ d’aglio, un pizzico di peperoncino e il gioco è fatto! Ah, non dimenticare il pane tostato per raccogliere quel delizioso tuorlo cremoso.

Dati Tecnici

Ingredienti

Preparazione

1. Soffritto aromatico: taglia l’aglio a fettine, trita il peperoncino e fai dorare tutto in padella con un filo d’olio. Se senti già un profumino irresistibile, sei sulla strada giusta.
2. Entra in scena il verde: butta i friarielli ancora surgelati in padella. Alza un po’ la fiamma e falli stufare fino a che non diventano teneri. Un pizzico di sale ed è fatta.
3. Tocca ai pinoli: mentre i friarielli cuociono, fai tostare i pinoli in un padellino a parte. Non distrarti, che in un attimo passano da dorati a carbonizzati.
4. Momento magico: le uova: fai un piccolo spazio tra i friarielli e sguscia dentro le uova. Lasciale cuocere fino a che l’albume è compatto e il tuorlo resta morbido.
5. Finale croccante: spargi sopra i pinoli tostati e un pizzico di pepe. Se vuoi fare il vero intenditore, accompagna il tutto con una fetta di pane tostato.

Valori Nutrizionali (per porzione)

Varianti

• Versione senza pinoli: sostituiscili con mandorle tostate per un tocco diverso.
• Versione piccantissima: aggiungi peperoncino in polvere per un’esplosione di fuoco.
• Versione super proteica: aggiungi un altro uovo e qualche cubetto di tofu affumicato.

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Hai visto che piatto facile, veloce e gustoso? Provalo e poi raccontami se hai resistito a non fare la scarpetta! 🥖😋

Daniela

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