Finocchi al forno con patate e cipolle sfiziosi
PRESENTAZIONE
Se pensavate che i finocchi fossero solo un triste contorno da dieta, preparatevi a cambiare idea! Oggi vi svelerò come trasformare questa umile verdura in un piatto sfizioso, croccante e irresistibile: i Finocchi al forno con patate e cipolle. Niente besciamella, niente intingoli pesanti, solo il sapore puro degli ingredienti, esaltato da una panure croccante. Un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto e far felici anche i più scettici delle verdure. Pronti a rivoluzionare la vostra cena?
DATI TECNICI
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Dosi | Costo |
|---|---|---|---|---|
| 😎 Molto facile | ⏳ 30 min | ⏳ 30 min | 👨🍴 4 persone | ✨ Basso |
INGREDIENTI
| Ingrediente | Quantità | Simbolo | Kcal |
| Finocchi (da pulire) | 860 g | 🌱 | 176 |
| Patate | 350 g | 🥔 | 82 |
| Cipolla rossa lunga | 1 | 🧅 | 40 |
| Pangrattato grosso | 50 g | 🍞 | 140 |
| Salvia | q.b. | 🌿 | 2 |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. | 🧀 | 119 |
| Sale fino | q.b. | 🔍 | 0 |
| Pepe nero | q.b. | 🌟 | 0 |
Valori nutrizionali (per porzione)
| Energia | Carboidrati | Zuccheri | Proteine | Grassi | Saturi | Fibre | Sodio |
| 176 Kcal | 27.5 g | 2.8 g | 5.3 g | 5 g | 1.24 g | 5.8 g | 821 mg |
PREPARAZIONE
- Prendete i finocchi, tagliateli a metà e rimuovete la parte centrale più dura. Tenete da parte la barba (fidatevi, vi servirà). Riduceteli a fettine sottili.
- Sbucciate le patate, tagliatele a fette di circa 3 mm (precisi come un chirurgo, mi raccomando!).
- Affettate la cipolla per il lungo: più sottile è, più sapore rilascerà!
- Unite tutto in una ciotola, condite con un filo di olio e un pizzico di sale. Mescolate con le mani, fate amicizia con gli ingredienti.
- Disponete il mix su una teglia ampia e infornate a 180°C per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, preparate la panure croccante: pangrattato, barba del finocchio tritata, un pizzico di sale e pepe.
- Sfornate le verdure, rigiratele con una spatola e cospargete con la panure. Aggiungete qualche foglia di salvia, infornate di nuovo in modalità grill per 5 minuti.
- Il risultato? Un mix croccante, dorato e incredibilmente saporito. Servite subito e godetevi i complimenti!
VARIANTI
- Più sapore? Aggiungete formaggio grattugiato alla panure.
- Vegan? Sostituite il pangrattato con farina di mandorle.
- Senza glutine? Optate per pangrattato senza glutine.
CONSERVAZIONE
- In frigo: 2-3 giorni.
- In freezer: Sì, dopo la cottura.
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Ora non avete più scuse: prendete i finocchi e dateci dentro! 🍲
