Finocchi al forno con patate: contorno croccante e saporito

Presentazione

Avete dei finocchi dimenticati in frigo e vi sentite in colpa? Tranquilli, oggi li trasformiamo in un piatto da leccarsi i baffi: i finocchi al forno con patate. Niente besciamella, solo gusto puro, croccantezza e un tocco di rusticità dato da una panure golosa. Questo contorno, semplice ma irresistibile, si abbina a qualsiasi secondo e potrebbe persino convertire chi non ama le verdure!

Dati Tecnici

Valori Nutrizionali (per porzione)

Ingredienti

Preparazione

1. Pulite i finocchi, eliminate la parte dura e tagliateli a fette sottili.
2. Sbucciate le patate e affettatele finemente.
3. Tagliate la cipolla a fettine sottili e unite tutto in una ciotola.
4. Condite con olio, sale e pepe, mescolando bene con le mani.
5. Disponete il mix su una teglia e infornate a 180°C per 25 minuti.
6. Preparate la panure rustica mescolando pangrattato, sale, pepe e barba dei finocchi tritata.
7. Sfornate le verdure, rigiratele e cospargetele con la panure.
8. Aggiungete foglie di salvia e infornate in modalità grill per 5 minuti.
9. Servite caldi, croccanti e pieni di gusto!

Varianti dei Finocchi al forno con patate

• Versione “gratinata”: Aggiungete scaglie di Grana Padano per una crosticina irresistibile.
• Con spezie orientali: Unite curcuma e paprika affumicata per un tocco esotico.
• Con frutta secca: Arricchite la panure con mandorle tritate per una nota croccante.
• Al formaggio: Aggiungete caciocavallo grattugiato per un sapore più deciso.

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Daniela

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