
Croque monsieur croccante e filante il toast che conquista
Pane dorato, formaggio filante, besciamella vellutata e prosciutto cotto: ecco il croque monsieur, il re dei toast! Se siete amanti della cucina francese o semplicemente dei piatti veloci e golosi, questa ricetta farà al caso vostro. Perfetto per un pranzo sfizioso, una cena informale o un brunch che sa di Parigi, il croque monsieur si prepara in pochi minuti e conquista al primo morso!

Ma non fermatevi qui: con qualche piccola variante, questo toast diventa ancora più speciale. Scopriamo insieme come farlo croccante fuori e morbido dentro, con tanti trucchi per una gratinatura perfetta.
📌 Dati Tecnici
Difficoltà | Tempo di preparazione | Cottura | Dosi | Costo |
---|---|---|---|---|
⭐ Molto Facile | ⏳ 10 min | 🔥 12 min | 🍽️ 6 pezzi | 💰 Basso |
🛒 Ingredienti
Ingrediente | Quantità | Kcal |
---|---|---|
🍞 Pane bianco in cassetta | 12 fette | 250 |
🧀 Formaggio Comté | 150 g | 450 |
🥓 Prosciutto cotto | 300 g | 350 |
🧈 Burro | 45 g | 325 |
🥛 Latte intero | 450 g | 300 |
🌾 Farina 00 | 45 g | 160 |
🧂 Sale e pepe | q.b. | 0 |
🌰 Noce moscata | q.b. | 0 |
💡 Valori nutrizionali per porzione:
- Energia: 🔥 640 Kcal
- Carboidrati: 🍞 48 g
- Proteine: 🧀 35 g
- Grassi: 🥓 38 g
- Fibre: 🌾 2 g
🥪 Come Preparare il Croque Monsieur
1️⃣ Preparate la besciamella
Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e mescolate energicamente. Dopo 2 minuti, versate a filo il latte caldo continuando a girare. Quando la salsa sarà densa, unite sale, pepe e noce moscata.
2️⃣ Farcite il toast
Spalmate un velo di besciamella su ogni fetta di pane. Aggiungete il prosciutto cotto e una generosa dose di Comté grattugiato. Chiudete con un’altra fetta di pane e pressate leggermente.
3️⃣ Gratinatura perfetta
Ricoprite la superficie con altra besciamella, una spolverata di formaggio e infornate a 190°C per 12 minuti fino a doratura.
4️⃣ Servite subito!
Tagliate diagonalmente e gustate il vostro croque monsieur filante!
🔄 Varianti e Consigli
- Croque madame: aggiungete un uovo al tegamino sopra ogni toast.
- Versione vegetariana: sostituite il prosciutto con zucchine grigliate.
- Croque baguette: usate una baguette al posto del pane in cassetta.
- Croque senza besciamella: optate per una crema di ricotta e parmigiano.
- Croque extra croccante: aggiungete una doppia panatura di burro e pangrattato.
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Bon appétit! 😋