Crepe senza latte: Leggerezza e gusto in padella!
Hai mai desiderato un dolce che ti faccia dimenticare il senso di colpa e ti coccoli con un profumo irresistibile? Bene, le crepe senza latte sono qui per dimostrare che si può avere tutto: leggerezza, sapore e zero compromessi. Questo piccolo miracolo culinario si prepara in un battito di ciglia e si adatta a ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino al dessert post-cena.
Dati Tecnici
| Preparazione 🕒 | Cottura 🕒 | Dosi 🍲 | Difficoltà ⚪ | Costo 💰 |
|---|---|---|---|---|
| 5 min | 25 min | 12 pezzi | Facile | Molto basso |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Simbolo | Kcal per porzione |
| Uova | 3 | 🥚 | 70 |
| Succo d’arancia | 110 g | 🍊 | 45 |
| Olio di semi di girasole | 20 g | 🌾 | 80 |
| Farina 00 | 180 g | 🌿 | 150 |
| Zucchero | 20 g | ✨ | 30 |
| Marmellata di arance | 200 g | 🍋 | 120 |
| Zucchero a velo | q.b. | 🏟️ | 10 |
Valori nutrizionali per porzione: 505 kcal
Preparazione
- Preparazione del succo: Spremi un paio di arance succose (non quelle che sembrano state in frigo da Natale) e filtra il succo con un colino per evitare i fastidiosi pezzetti.
- Base delle crepe: In una ciotola, sbatti tre uova come se stessi cercando di impressionare uno chef stellato. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non si scioglie completamente.
- Unione degli ingredienti: Versa l’olio di semi e il succo d’arancia. Mescola con energia, magari immaginando di bruciare qualche caloria in anticipo.
- Incorpora la farina: Aggiungi la farina poco alla volta, evitando di creare grumi (la pastella grumosa non è chic!). Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
- Cottura delle crepe: Scalda una padella antiaderente di 21 cm, ungila leggermente con olio e versa un mestolo di pastella al centro. Fai ruotare la padella per distribuire uniformemente il composto.
- Doratura perfetta: Cuoci ogni crepe per un minuto per lato, girandola con una spatola (senza acrobazie, per favore!). Quando è dorata, trasferiscila su un piatto e coprila con un canovaccio per mantenerla morbida.
- Farcitura: Spalma la marmellata di arance al centro di ogni crepe, piegala a metà e poi ancora a triangolo. Completa con una generosa spolverata di zucchero a velo.
Varianti Sfiziose
- Golosa al cioccolato: Sostituisci la marmellata con una crema spalmabile al cacao.
- Versione senza uova: Usa una miscela di acqua e farina di ceci al posto delle uova, per una variante vegana.
- Salata: Elimina lo zucchero e farcisci con verdure grigliate e hummus.
- Con farina integrale: Per una versione rustica e più nutriente, sostituisci la farina 00.
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