Cotolette di tacchino: croccanti e irresistibili!

Presentazione

Cari amici delle cotolette, oggi vi svelerò la ricetta che farà impazzire anche i più scettici: cotolette di tacchino con una panatura croccante e irresistibile! Se pensate che la carne di tacchino sia noiosa e stopposa, preparatevi a cambiare idea. Con il giusto mix di ingredienti, diventerà il piatto che non vedrete l’ora di servire a cena! Pronti a friggere senza pietà?

Tabella Tecnica

Ingredienti

Valori Nutrizionali per porzione

Preparazione

1. Iniziamo dal contorno: tagliate i pomodorini in quarti e conditeli con aglio tritato, sale, pepe e origano. Mescolate e mettete in frigo.
2. Passiamo alla panatura super croccante: tritate finemente peperoncino, capperi e olive.
3. In una padella, scaldate olio extravergine, aglio e peperoncino. Aggiungete il mix tritato e fate insaporire. Unite il pangrattato e tostate per qualche minuto, eliminando poi l’aglio.
4. Sbattete le uova con sale e pepe. Immergete ogni fetta di tacchino prima nelle uova, poi nella panatura, premendo bene per far aderire.
5. Friggete le cotolette in olio caldo per 2-3 minuti per lato, fino a doratura perfetta.
6. Scolatele su carta assorbente e servitele con il contorno di pomodorini speziati.

Varianti Sfiziose

• Panatura alternativa: usate cornflakes sbriciolati per un extra crunch!
• Senza glutine: sostituite il pangrattato con farina di mais.
• Al forno: cuocete le cotolette a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.

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Ora non vi resta che friggere e gustare!

Daniela

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