Ciambellone allo yogurt: ricetta facile e sfizioso

PRESENTAZIONE
Il ciambellone allo yogurt è il dolce che nessuna cucina dovrebbe mai perdere. Con il suo impasto soffice e profumato, è perfetto per una colazione energica o una merenda leggera, senza rinunciare al gusto. Non servono ingredienti complicati, né tecniche da chef stellati: bastano pochi passaggi e il gioco è fatto! Questa versione, senza burro e con yogurt greco, diventa ancora più leggera, lasciando spazio a un gusto fresco e genuino. Ma attenzione: una fetta tira l’altra, quindi preparatevi a non fermarvi mai! E se vi piace sperimentare, potreste anche aggiungere qualche goccia di cioccolato o provare altre varianti con frutta secca. Curiosi? Allora non perdiamo tempo e scopriamo insieme come prepararlo!

SEO

1. Ciambellone soffice e senza burro
2. Yogurt greco per un impasto perfetto
3. La ricetta facile del ciambellone allo yogurt
4. Come preparare un ciambellone morbido e leggero
5. Varianti del ciambellone allo yogurt

Dati Tecnici

Ingredienti

Valori Nutrizionali (per porzione)

Preparazione

1. Iniziamo con un po’ di magia da cucina: mettete le uova e lo zucchero nella ciotola di una planetaria (se non l’avete, non temete, uno sbattitore elettrico va benissimo). Montate tutto finché il composto non diventa bianco e spumoso come una nuvola. Per chi ha pazienza e braccia forti, la frusta a mano fa il suo lavoro, ma non prometto che vi piacerà!
2. L’olio entra in scena: aggiungetelo a filo, mentre il motore della planetaria continua a girare. Nel frattempo, preparate le polveri: farina, fecola di patate e lievito, setacciatele e mescolatele bene. Non siate pigri, la setacciatura è la chiave per un impasto senza grumi!
3. Le polveri e lo yogurt: unite le polveri gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio, e mescolate sempre. Non fermatevi! Poi, aggiungete lo yogurt in 2-3 volte, sempre continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Limone per un tocco fresco: grattugiate la scorza di limone e mescolatela al composto, sempre con delicatezza.
5. Lo stampo è pronto: imburrate e infarinate lo stampo da ciambella, poi versate l’impasto al suo interno. Pronti per il forno! Cuocete a 170°C per 60 minuti (nel ripiano più basso), ma se vedete che la superficie si scurisce troppo, coprite con un foglio di alluminio. Per essere sicuri che sia cotto, fate la prova stecchino.
6. Il gran finale: una volta sfornato, lasciate raffreddare e, infine, sformatelo su una gratella. Voilà! Il vostro ciambellone allo yogurt è pronto per essere gustato.

Conservazione

Conservate il ciambellone allo yogurt in un luogo fresco e asciutto, coperto con una campana di vetro. Si mantiene per 3-4 giorni. Se volete conservare più a lungo, tagliatelo a fette e congelatelo: ogni volta che vi verrà voglia, basterà scongelarne una fetta!

Varianti

1. Ciambellone allo yogurt e cioccolato: aggiungete delle gocce di cioccolato nell’impasto per un extra di dolcezza.
2. Ciambellone alla frutta: per un tocco fruttato, aggiungete della frutta fresca o secca nell’impasto.
3. Ciambellone aromatizzato: sostituite lo yogurt greco con quello alla frutta o aggiungete aromi come vaniglia o scorza d’arancia.

Conclusione
Ecco a voi il ciambellone allo yogurt: un dolce semplice, sano e sempre buono! Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare per la colazione o la merenda, questa ricetta fa per voi. E, con tutte le sue varianti, non vi annoierete mai!

Daniela

Vedi la biografia completa