Ciambelle di mele in sfoglia croccanti, golose e facilissime
PRESENTAZIONE
Avete presente quando vi viene voglia di qualcosa di dolce, ma non avete voglia di sporcare tutta la cucina? Ecco la soluzione: le Ciambelle di mele in sfoglia. Un’alternativa più leggera (ma non meno golosa!) alle classiche frittelle di mele. Con pochi ingredienti e uno strumento da cucina insospettabile (lo scoprirete più avanti!), preparerete un dessert veloce, croccante fuori, morbido dentro e soprattutto profumatissimo. La cannella farà il suo lavoro e il forno farà il resto, senza schizzi d’olio e senza sensi di colpa. Perfette per un pomeriggio autunnale, magari con i bambini che si divertiranno a creare questi piccoli anelli di bontà!
DATI TECNICI
| Difficoltà | Preparazione ⏱ | Cottura ♨ | Dosi 🍽 | Costo 💰 |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 30 min | 20 min | 6 pezzi | Basso |
INGREDIENTI
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
| Mela 🍏 | 1 grande | 52 |
| Pasta sfoglia 🥐 | 1 rotolo | 320 |
| Tuorlo d’uovo 🥚 | 1 | 55 |
| Panna fresca 🥛 | 1 cucchiaio | 52 |
| Zucchero di canna 🍬 | 1 cucchiaio | 45 |
| Cannella 🌿 | 1 cucchiaino | 6 |
PREPARAZIONE
- Sbucciare la mela e tagliarla in 6 fette dello stesso spessore. Qui entra in gioco lo strumento segreto: una bocchetta da sac-à-poche (sì, proprio lei!) per ricavare il foro centrale.
- Usate la bocchetta dal lato più largo per forare le fette. Avete appena creato delle mini ciambelle di mela!
- Ritagliate delle strisce di pasta sfoglia larghe circa 1,5 cm e avvolgetele attorno alle fette di mela, coprendole completamente.
- Disponete le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno e preparate una miscela di tuorlo e panna, spennellandola sulla superficie.
- A parte, mescolate lo zucchero di canna con la cannella e cospargetelo sulle ciambelle.
- Infornate a 200°C per 18-20 minuti finché la superficie sarà dorata e croccante.
- Lasciatele intiepidire prima di assaggiarle (se riuscite a resistere!).
CONSERVAZIONE
Le Ciambelle di mele in sfoglia si conservano sotto una campana di vetro per 1 giorno in un luogo fresco. Non provate nemmeno a congelarle: la sfoglia perderebbe tutta la sua magia.
VARIANTI E CONSIGLI
- Sostituite lo zucchero di canna con lo zucchero semolato per un effetto più caramellato.
- Se volete osare, aggiungete un pizzico di noce moscata per un aroma ancora più speziato.
- Se la pasta sfoglia si ammorbidisce troppo, lavoratela rapidamente o mettetela qualche minuto in frigorifero.
- Per un tocco in più, servitele con una pallina di gelato alla vaniglia!
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