Cheesecake senza gelatina: Amarene e cocco
PRESENTAZIONE
Immagina una cheesecake che è tanto fresca quanto golosa, senza quella fastidiosa gelatina. La cheesecake senza gelatina amarene e cocco è la risposta a tutte le tue voglie di dolce, con un abbinamento fruttato e tropicale che ti farà sognare a occhi aperti. La base croccante di biscotti e il cuore morbido di formaggio fresco spalmabile, cocco e amarene sono un mix che non ti deluderà mai. E, naturalmente, questa versione senza gelatina ti permette di risparmiare tempo senza compromettere il gusto. Non è mai troppo tardi per godersi un pezzetto di paradiso, giusto?
Ingredienti
| Ingredienti | Quantità | Kcal (per porzione) |
|---|---|---|
| Biscotti secchi | 160 g | 682 |
| Burro | 80 g | |
| Panna vegetale zuccherata | 200 g | |
| Formaggio fresco spalmabile | 400 g | |
| Zucchero a velo | 60 g | |
| Cocco rapè | 80 g | |
| Amarene sciroppate | 150 g | |
| Cocco scaglie | q.b. |
Difficoltà e Tempistiche
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Difficoltà | Facile |
| Preparazione | 30 min |
| Riposo in Frigo | 6 ore |
| Dosi | 6 persone |
| Costo | Medio |
Preparazione
Inizia con la base croccante: prendi i tuoi biscotti e riducili in polvere nel mixer. Non è necessario essere delicati, basta schiacciare via le calorie. Aggiungi il burro fuso, mescola tutto e trasforma questa polvere in una base che neanche il miglior chef al mondo riuscirebbe a resistere. Fodera lo stampo con carta forno, versa il composto e pressa bene con un cucchiaio. Metti tutto in freezer per 30 minuti, così la base si rassoda come una roccia.
Passiamo alla crema. Monta la panna vegetale fino a farla diventare più ferma di una decisione presa in modo impulsivo. Aggiungi il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, quindi mescola fino a ottenere una crema liscia e irresistibile. Non dimenticare il cocco rapè per quel tocco esotico che ti farà sentire in vacanza. Le amarene sciroppate completano il mix con la loro dolcezza fruttata.
Una volta che la base è ben rassodata, versa sopra la crema, livella e metti tutto in frigorifero per almeno 6 ore. La parte difficile è aspettare, ma ne vale sicuramente la pena. Al momento di servire, decorala con altre amarene sciroppate e scaglie di cocco. Voilà, la tua cheesecake senza gelatina amarene e cocco è pronta per essere divorata!
Varianti:
- Puoi sostituire il cocco rapè con farina di cocco per un gusto più intenso.
- Se vuoi un tocco più croccante, aggiungi delle mandorle tritate sulla superficie.
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