Cheesecake ai mirtilli strampalati
Benvenuti, pasticcioni e pasticcioncelle, nella ricetta più scatenata, pazzesca e divertente che possiate trovare! Oggi prepareremo una super Cheesecake ai Mirtilli Strampalati che farà impazzire le vostre papille gustative. Ripetiamo ancora per rafforzare la chiave di ricerca: Cheesecake ai Mirtilli Strampalati.
🎉 Presentazione Irresistibile
Cari amici, se pensate che una semplice cheesecake non possa brillare di personalità, preparatevi a ricredervi! Questa Cheesecake ai Mirtilli Strampalati unisce una base croccante, una crema vellutata e un topping di mirtilli che esplode di colore e gusto. È il dolce freddo perfetto per ogni occasione, che si tratti di un tè con le amiche o di una festa improvvisata.
Il contrasto tra la croccantezza della base e la cremosità della crema è puro piacere, mentre i mirtilli freschi regalano una nota acidula che risveglia le papille. Avete capito, vero? Questa Cheesecake ai Mirtilli Strampalati è un’esplosione di sapori!
📊 Dati Tecnici Moderni
⏱️ Tempi, ⚙️ Difficoltà e 🍽️ Dosi
| ⏱️ Tempo | ⚙️ Difficoltà | 🍽️ Dosi |
|---|---|---|
| Preparazione: 20 min | Facile | 8 persone |
| Cottura: 10 min | ||
| Riposo: 4 h |
🥄 Ingredienti e Valori Nutrizionali (per porzione)
| 🥣 Ingrediente | Quantità | 🔥 Kcal | 🥑 Grassi | 🍞 Carb. | 🥚 Proteine |
| Biscotti secchi | 150 g | 220 | 7 g | 32 g | 3 g |
| Burro | 75 g | 540 | 60 g | 0 g | 0 g |
| Ricotta vaccina | 500 g | 400 | 30 g | 10 g | 20 g |
| Philadelphia o formaggio fresco | 250 g | 500 | 40 g | 5 g | 8 g |
| Panna liquida | 100 g | 350 | 37 g | 3 g | 2 g |
| Zucchero a velo | 80 g | 320 | 0 g | 80 g | 0 g |
| Zucchero semolato | 40 g | 160 | 0 g | 40 g | 0 g |
| Gelatina in fogli | 10 g | 35 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Mirtilli (crema) | 200 g | 114 | 1 g | 27 g | 1 g |
| Mirtilli (decorazione) | 100 g | 57 | 0 g | 14 g | 0.5 g |
| Totale stimato | — | 2696 | 175 g | 211 g | 34.5 g |
I valori sono indicativi e forniti da Edamam.
🥳 Procedimento Doppiamente Divertente e Dettagliato
1. Base Croccante da Urlo
1.1. Sciogliete 75 g di burro a fuoco dolce: immaginatevi un piccolo vulcano che si scioglie in bikini.
1.2. Frullate 150 g di biscotti secchi in un mixer: fermatevi quando somigliano a sabbia da spiaggia.
1.3. Trasferite le briciole in una ciotola e versate il burro fuso: mescolate come se steste preparando un rituale magico.
1.4. Foderate uno stampo da 20 cm con carta forno e pressate il composto di biscotti: distribuitelo uniformemente, creando un pavimento croccante.
1.5. Mettete in frigorifero per 30 minuti: potete ballare una canzone mentre aspettate!
2. Prepariamo la Crema Vellutata
2.1. In una ciotola capiente, unite 500 g di ricotta e 250 g di formaggio fresco: lavorate con una spatola, sussurrando parole affettuose.
2.2. Aggiungete 80 g di zucchero a velo setacciato e 40 g di zucchero semolato: amalgamate fino a ottenere una crema uniforme.
2.3. Ammollate 10 g di gelatina in acqua fredda per 5 minuti: intanto portate a sfiorare il bollore 100 g di panna, poi spegnete il fuoco.
2.4. Strizzate la gelatina e scioglietela nella panna calda: mescolate con la frusta come se steste conducendo un’orchestra.
2.5. Versate la panna con la gelatina nella crema di formaggi: mescolate con delicatezza, provando tenerezza per la vostra creazione.
2.6. Frullate 200 g di mirtilli in un mixer e setacciate il succo: unite alla crema mescolando con passione.
2.7. Otterrete una crema vellutata, sofisticata e colorata di viola: una vera magia!
3. Assemblaggio e Riposo
3.1. Riprendete la base dal frigorifero e versate la crema: livellate con il dorso di un cucchiaio, come un pittore su tela.
3.2. Lisciate la superficie e riponete in frigorifero per minimo 4 ore (meglio tutta la notte): la pazienza è l’ingrediente segreto!
3.3. Durante l’attesa, potete imparare una barzelletta o cantare una serenata ai mirtilli.
4. Decorazione da Chef Divertenti
4.1. Trasferite la cheesecake su un piatto e decorate con 100 g di mirtilli freschi: disponeteli a ciuffi, cuori o disegni astratti.
4.2. Aggiungete qualche fogliolina di maggiorana o menta: un tocco green per l’estetica.
4.3. Grattugiate un po’ di scorza di lime per un profumo extra: la platea ringrazierà!
4.4. Scattate mille foto e preparatevi ai complimenti: tutti vorranno la vostra Cheesecake ai Mirtilli Strampalati!
🔄 Varianti Pazzerelle
- Cheesecake ai Frutti di Bosco Misty: sostituite i mirtilli con lamponi e more.
- Cheesecake al Cioccolato e Mirtilli: aggiungete 50 g di cacao amaro e 50 g di cioccolato fondente fuso.
- Mini Cheesecake Monoporzione: cuocete in pirottini da 8 cm per 8-10 minuti in forno a 160°.
- Cheesecake Senza Latticini: usate formaggio vegano e panna di cocco.
- Cheesecake al Limone e Mirtilli: aggiungete scorza e succo di limone alla crema.
