Carote al latte: Un contorno delizioso e insolito
Le carote al latte sono un contorno semplice ma sorprendente, perfetto per accompagnare piatti con sapori forti, ma anche da gustare da sole. Con il loro sapore dolce e cremoso, risultano essere perfette per i più piccoli, che apprezzeranno sicuramente il gusto delicato, mentre gli adulti non potranno resistere alla loro morbidezza avvolgente. Semplicissime da preparare, ma piene di soddisfazione: un vero capolavoro che potrebbe sembrare un piatto gourmet, ma è in realtà un gioco da ragazzi!
Tempistiche e Difficoltà
| Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Dosi per | Difficoltà |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 20 minuti | 4 persone | Molto facile |
Ingredienti (Valori nutrizionali per porzione)
| Ingrediente | Quantità | Kcal | Carboidrati (g) | Proteine (g) | Grassi (g) | Fibra (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carote | 800 g | 196 | 22.9 | 5.3 | 9.2 | 6.5 |
| Latte intero | 300 ml | 196 | 22.9 | 5.3 | 9.2 | 6.5 |
| Sale fino | q.b. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Acqua | 150 ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Burro | 30 g | 196 | 22.9 | 5.3 | 9.2 | 6.5 |
| Farina 00 | 20 g | 196 | 22.9 | 5.3 | 9.2 | 6.5 |
| Noce moscata in polvere | ¾ cucchiaino | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Preparazione delle Carote al Latte
- Lavare e pelare le carote, poi tagliarle a rondelle di circa 3 mm di spessore. Facile, no?
- In un tegame largo, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare velocemente per evitare che si formino grumi.
- Versare il latte, seguito dall’acqua, la noce moscata e il sale. Mescolare bene con una frusta finché il composto non inizia a bollire.
- A questo punto, aggiungere le carote tagliate e cuocere fino a che siano tenere, ma non sfatte. Quando il liquido si sarà asciugato e il composto si sarà addensato, siamo arrivati alla fine!
- Regolare di sale e servire le carote calde. Se vi piace, potete cospargerle di prezzemolo tritato per un tocco di freschezza, o aggiungere un po’ di pepe bianco se volete un po’ di piccantezza!
Dati Nutrionali per Porzione:
| Voce | Valore |
|---|---|
| Energia | 196 kcal |
| Carboidrati | 22.9 g |
| Zuccheri | 19.1 g |
| Proteine | 5.3 g |
| Grassi | 9.2 g |
| Grassi saturi | 5.41 g |
| Fibre | 6.5 g |
| Colesterolo | 27 mg |
| Sodio | 227 mg |
Variante:
- Se volete osare un po’, aggiungete delle spezie aromatiche come il timo o l’erba cipollina per un tocco in più.
- Oppure, grattugiate un po’ di parmigiano sopra per una versione ancora più ricca.
- Se avete ospiti adulti, provate a sfumare con un po’ di vino bianco per dare un sapore ancora più sofisticato.
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Le carote al latte sono perfette per chi cerca un contorno semplice ma delizioso. Non è mai stato così facile preparare qualcosa che sembra gourmet, ma che in realtà è un gioco da ragazzi!
