Burger di manzo con maionese di soia irresistibile

Daniela 21 Marzo 2025

Indice

PRESENTAZIONE

Siete convinti che la salsa di soia serva solo per affogare il sushi? Ah, poveri illusi! Oggi vi sveliamo un segreto che cambierà la vostra vita (o almeno il vostro pranzo): il burger di manzo con maionese di soia. Sì, avete capito bene, prendiamo la regina delle salse orientali e la trasformiamo in una maionese irresistibile per insaporire un succulento hamburger. Il risultato? Un panino che vi farà viaggiare tra l’America e il Giappone in un solo morso! Pronti? Allacciate il grembiule e via!

DATI TECNICI

Difficoltà	Preparazione ⏳	Cottura ἷ3	Dosi 🍽
Facile ✨	20 min	10 min	4 pezzi

INGREDIENTI

Ingrediente	Quantità	Kcal
Vitello macinato 🍖	800 g	672
Fontina 🧀	160 g	535
Pomodori ramati 🍅	4	88
Lattuga 🥬	8 foglie	10
Olio extravergine d’oliva 🧄	20 g	180
Panini per hamburger 🍞	4	720
Tuorli 🥚	17 g	55
Salsa di soia 🧂	25 g	20
Olio di semi 🧄	150 g	1350

Valori nutrizionali per porzione:

Energia	Carboidrati	Zuccheri	Proteine	Grassi	Saturi	Fibre	Colesterolo	Sodio
1058 Kcal	40 g	9.9 g	59 g	73.6 g	21.29 g	2 g	243 mg	1041 mg

PREPARAZIONE

Maionese di soia: il tocco magico
- Prendete un contenitore stretto e alto, come il vostro livello di fame. Versate il tuorlo e aggiungete la salsa di soia.
- Immergete il mixer e iniziate a frullare, versando a filo l’olio di semi. Il risultato? Una crema vellutata che renderà il vostro burger una bomba di sapore!
Le verdure non fanno male (giuriamo!)
- Lavate i pomodori, affettateli e metteteli da parte. Stessa sorte per la lattuga, che va asciugata come se dovesse fare una sfilata.
Pane e formaggio: i dettagli che contano
- Tagliate i panini per hamburger e tostateli in padella: croccanti fuori, morbidi dentro. Nel frattempo, affettate la fontina, perché ogni burger che si rispetti ha bisogno di formaggio filante!
Il protagonista: il burger di manzo
- Mettete la carne macinata in una ciotola, salate, pepate e massaggiate (sì, avete letto bene, i burger amano le coccole).
- Formate i burger usando un coppapasta (o le vostre abilità da scultore improvvisato).
- Cuocete i burger su una padella calda con olio extravergine d’oliva per 4 minuti per lato.
- Girateli e posizionate sopra una fetta di fontina: si scioglierà creando pura poesia gastronomica.
Assemblaggio finale: il capolavoro
- Spalmate la maionese di soia sui panini.
- Adagiate sopra una foglia di lattuga, poi i pomodori e il burger bollente con formaggio fuso.
- Coprite con un’altra foglia di lattuga e chiudete con la metà superiore del panino.