Budino cachi e cacao: Un dolcetto magico
Chi l’avrebbe mai detto che i cachi, quei frutti dolci e succosi che ci fanno venire voglia di autunno, avrebbero potuto trasformarsi in un budino goloso senza bisogno di zucchero? Ecco la ricetta perfetta per chi vuole coccolarsi senza sensi di colpa: Budino cachi e cacao. Non solo senza zucchero, ma anche cremoso, facile da preparare e perfetto per chi segue una dieta vegana. Ma attenzione: come ogni grande magia, ha bisogno di tempo per raffreddarsi, quindi non abbiate fretta!
Dati Tecnici
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Difficoltà | Facile |
| Dosi per | 4 persone |
| Costo | Basso |
| Raffreddamento | 8 ore |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
|---|---|---|
| Cachi maturi | 700 g | 184 |
| Cacao amaro in polvere | 40 g | – |
| Cacao amaro per decorare | q.b. | – |
| Granella di frutta secca | q.b. | – |
Valori Nutrizionali per Porzione
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 184 kcal |
| Carboidrati | 22.4 g |
| Zuccheri | 20.6 g |
| Proteine | 5.1 g |
| Grassi | 8.2 g |
| Saturi | 2.55 g |
| Fibre | 8.7 g |
| Sodio | 150 mg |
Preparazione
- Primo passo: Diciamo addio ai piccioli dei cachi e pelateli con calma. Una volta finito, raccogliete tutta la polpa e mettetela nel mixer. Mi raccomando, niente fretta, la magia è tutta nel frullato!
- Secondo passo: Aggiungere il cacao amaro e frullare fino a ottenere un composto liscietto e senza grumi. È il momento della parte cremosa!
- Terzo passo: Versate circa 140 g di composto in ciascun stampo. Coprite con pellicola trasparente e trasferite in frigorifero per almeno 8 ore. Il budino cachi e cacao deve raffreddarsi lentamente, quindi niente scorciatoie!
- Ultimo passo: Quando il budino è pronto, sformatelo delicatamente su un piatto. Una bella spolverata di cacao e della granella di frutta secca caramellata ed ecco fatto!
Conservazione
Il budino si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ma siamo sicuri che non durerà tanto!
Consiglio:
Se i vostri cachi non sono abbastanza dolci, aggiungete un po’ di zucchero o provate con il cacao zuccherato. Nessuno vi giudica!
Varianti del Budino Cachi e Cacao
- Budino cachi e cannella: Aggiungi un pizzico di cannella per un tocco speziato.
- Budino cachi e vaniglia: Aggiungi una bacca di vaniglia per un profumo in più.
- Budino cachi e cioccolato fondente: Usa del cioccolato fondente per un sapore più intenso.
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