Brownie Vegan: goloso e irresistibile

Presentazione

Chi l’ha detto che i dolci vegani devono essere tristi come un lunedì mattina? Il Brownie Vegan arriva a smentire ogni cliché con una cascata di cioccolato fondente, una polpa di avocado cremoso, e il croccante tocco delle nocciole. Niente burro, niente uova, ma tanta bontà che vi farà dimenticare tutto il resto.
Ah, e se state già pensando: “Ma senza burro può essere buono?”, la risposta è sì, con una nota di “Te l’avevo detto”!

Tabella tecnica

Ingredienti

Preparazione: Brownie Vegan passo passo

1. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Non fatevi tentare di assaggiarlo troppo, altrimenti metà sparisce prima della ricetta!
2. Estraete la polpa dell’avocado (no, non è guacamole!) e schiacciatela fino a ottenere una crema liscia.
3. Mescolate le farine (00 e di nocciole) con il lievito e lo zucchero muscovado.
4. Unite l’olio di cocco e il cioccolato fuso al composto secco. Aggiungete il tocco segreto: la crema di avocado.
5. Versate il composto in uno stampo quadrato (20×20 cm) rivestito di carta forno. Cospargete con le nocciole tritate, così ogni morso avrà quel crunch perfetto!
6. Cuocete in forno statico a 180°C per 25 minuti. Non aprite lo sportello del forno ogni cinque minuti (sì, parlo con voi ansiosi).
7. Lasciate raffreddare e tagliate in quadrotti. Voilà!

Valori nutrizionali per porzione

Varianti golose

• Cocco lovers: sostituite 20 g di farina di nocciole con cocco rapé.
• Brownie ubriaco: aggiungete 15 g di rum scuro all’impasto.
• Gluten free? Usate farina di riso al posto della farina 00.

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Daniela

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