Biscotti All'arancia: profumo d'inverno in tavola
Quando arriva il freddo e l’inverno bussa alla porta, non c’è niente di meglio che preparare dei biscotti all’arancia, profumati e golosi, che riempiono la casa di un’aroma irresistibile. Un po’ come una coccola per il palato, ma senza fare troppo rumore in cucina. D’altronde, se vuoi qualcosa di semplice ma raffinato, questi biscotti all’arancia sono il compromesso perfetto tra gusto e facilità. In meno di 20 minuti avrai pronto un impasto che non ha bisogno di riposo in frigo: davvero un’idea geniale. E la decorazione? Un piccolo trucco per rendere i tuoi biscotti ancora più chic. Siamo seri, che aspettavi? Questi biscotti sono un successo garantito e non ci vuole mica un mago per prepararli!
Dati Tecnici:
| Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura | Dosi per | Difficoltà |
|---|---|---|---|
| 20 min 🕒 | 25 min ⏳ | 26 biscotti 🍪 | Facile ✨ |
Ingredienti:
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
|---|---|---|
| Scorza d’arancia | 1 | 10 Kcal |
| Succo d’arancia | 50 g | 20 Kcal |
| Farina 00 | 400 g | 350 Kcal |
| Tuorli | 35 g (2 tuorli) | 55 Kcal |
| Burro | 150 g | 550 Kcal |
| Zucchero | 125 g | 480 Kcal |
| Lievito in polvere | 2 g | 0 Kcal |
| Sale fino | 1 pizzico | 0 Kcal |
Preparazione
Biscotti all’arancia: Non ci sono scuse. Prima di tutto, togli il burro dal frigo, sì, proprio ora. Mentre lo lasci ammorbidire a temperatura ambiente, inizia a mischiare la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola. Poi, scorza d’arancia grattugiata. Perché l’arancia è il supereroe di questa ricetta.
Non dimenticare di aggiungere anche un pizzico di sale per dare quel contrasto che ti farà dire: “Sì, questa è la giusta combinazione”. Ora prendi il burro e, come un bravo chef, fallo a cubetti. Il succo d’arancia lo spremi senza pietà, filtrandolo accuratamente per evitare eventuali residui. Unisci tutto nel mix e impasta con le mani (altrimenti il robot da cucina si offende).
L’impasto va trasferito su una spianatoia e modellato in due filoncini: sì, come se fosse pasta da pizza. Con un tarocco, taglia dei pezzetti di circa 30g e forma delle palline. Adagiale su una teglia rivestita di carta forno. Ah, e non dimenticare di premere un po’ sopra con una frusta o con un coltello per ottenere un decoro che faccia sembrare i biscotti degli artisti del design.
Quando l’aroma inizia a pervadere l’aria, sforna i biscotti, lasciali raffreddare e preparati a gustare la tua creazione.
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Variante:
- Se non hai una frusta, usa il coltello per fare il decoro, sarà un’idea originale.
- Puoi anche sostituire l’arancia con il limone per una versione più fresca e pungente!
- Se vuoi un tocco ancora più goloso, aggiungi gocce di cioccolato all’impasto prima di formare i biscotti.
Questi biscotti all’arancia sono la risposta a tutte le tue voglie dolci senza troppi impegni. Un’esplosione di freschezza che ti farà dire addio alla noia culinaria!
